构成啤酒的重要元素麦芽、啤酒花、酵母、水，上一节小编给大家介绍了麦芽的一些知识这一节小编来给大家介绍一下我们的“啤酒花”。请大家以热烈的掌声欢迎啤酒花女神闪亮登场。啤酒花Say:各位小伙伴大家好，我在啤酒中的作用主要有3个增加苦味来平衡麦芽的甜味；增加啤酒的口感和香味；增加啤酒的保质时间和稳定性；啤酒花是怎么进入啤酒的生活的呢？人们吃鱼吃了很多年，经过我们祖先的传承现在鱼的种类有酸菜鱼、麻辣鱼、红烧鱼、鱼汤，人们对饮食的要求的增加人们觉得啤酒需要增加点特色，于是也不知道是谁向啤酒中撒了啤酒花，就把啤酒变成了今天的摸样。最早有关啤酒的记录是产于年前的埃及，中国在商朝甲骨文中也有对啤酒的记载，一种谷物面呀酿制的啤酒。构成啤酒花的重要元素是精油和树酯，树酯用来增加苦味，精油用来增加香味。树酯里面最主要的是a-酸，它保证了啤酒的苦味，同时可以延长啤酒的保质期。啤酒中的香味主要是来自啤酒花中的精油，精油可以增加啤酒的口感和嗅觉，它可以增加一些苦味。像其他植物中的精油一样，啤酒花中的精油也是可以挥发的哦。如何使用啤酒花呢？如果在麦芽汁中加入啤酒花熬制30分钟，香味就会体现在酒体中，呈现在口感上面；如果在熬制的最后一分钟加入啤酒花，香味就会到达嗅觉。如果你想要有口感又要有香味，那我们就在熬煮麦芽汁之前和最后都加入啤酒花就可以了呢。啤酒花的种类苦味啤酒花：用来给啤酒增加苦味。这些啤酒花的特点就是a-酸的含量可以达到10%以上。使用这类啤酒花来增加啤酒的苦味可以节省啤酒花的用量。双重啤酒花：又香又苦的啤酒花，这类啤酒花有很特殊的香味，同时a-酸含量在8%左右，高于一般的香味啤酒花当然这里还有各种啤酒花我就不一一介绍了哦，具体的话各位小伙伴在做啤酒的时候，啤酒花上面会标注的哦。好了今天的内容就介绍到这里咯，喜欢的小伙伴给小编点击+


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