小编先给大家带来一个视频，让你们在视觉上感受德国啤酒的魅力！

视频建议在环境下观看

?　德国啤酒的历史　?

★公元年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了「德国纯啤酒令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作，所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。

★今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种，而根据官方统计每个德国人平均每年喝掉公升的啤酒，世界上再也找不到比德国人更热爱啤酒的民族了！特别是在每年慕尼黑啤酒节期间竟可消耗高达六百万公升的啤酒。多年来经德国人培养形成的啤酒文化更是世界上独一无二的。

?　德国啤酒的特色　?

★视觉

高级德国啤酒的视觉特点是：

①自然纯净的颜色和

②称为高贵啤酒皇冠的泡沫

高级德国啤酒泡沫洁白、细腻、绵软，持久的泡沫可以高出杯口形成皇冠般的凸起。泡沫逐渐落去时，会在杯壁上留下一圈一圈的白色泡沫痕迹，称为“爱尔兰带BelgianLace”。这些美的享受，对热爱啤酒的人来说，极具魅力。

★嗅觉高级德国啤酒泡沫丰富细腻，并且破碎和落去的速度很慢，您有更多的时间去体验，泡沫破碎时的奇妙香气分为：

①花草香：花草香源于精纯足量的啤酒花，草本的清新会令您心旷神怡

②麦香：麦香混合着酵母香气馥郁浓厚，充分体现了高级德国啤酒高比例的原麦汁和真材实料。

★味觉德国啤酒的左右您味觉的因素有：

①类型

②酿酒厂的传统

比如：黄啤酒强调麦香，皮尔森啤酒强调啤酒花的花草香，黑啤酒强调烘焙的味道，小麦白啤酒强调麦香与果香，小麦黑啤酒强调复合多层的香气组合。

又比如：精灵堡啤酒厂传承的是赋予芬芳啤酒花特色，而帝王啤酒厂则坚持酿造小麦浓香的极品。高级德国啤酒通有的共性则有醇厚和入喉顺滑，而其它丰富多彩的味觉享受形色各异。

?　教你如何鉴赏德国啤酒　?

一、温度

皮尔森啤酒或黄啤酒：9℃，小麦白啤酒或黑啤酒：10-12℃。

　在夏季的时候，因为啤酒升温较快，所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。遵循最佳饮用温度，您就能品尝到德国啤酒的香醇原味，这时的啤酒泡沫丰富、香气特点能充分发挥，口感也是最美妙的。注意：德国啤酒不是越凉越美味，过于低温时酒体中奇妙的水果香和蜂蜜香会被收敛住。

二、酒杯

饮用德国啤酒时，最好将啤酒倒入杯中，一则可以欣赏到德国啤酒美妙的泡沫的颜色，二则倒入酒杯时产生的泡沫可以隔绝氧气，防止啤酒酸化，也就能品鉴到更好的口感了。

★那么怎样的啤酒杯适合品鉴德国啤酒呢？

1、较厚的啤酒杯

较厚的啤酒杯使得啤酒温度变化较慢，就不用担心环境和掌心的温度影响啤酒的最佳饮用温度了。

2、较长的啤酒杯

较长的啤酒杯有足够的长度可以形成美妙的泡沫，不仅可以欣赏到泡沫的皇冠，还可以延长泡沫保护啤酒免于接触氧气的时间。

3、杯口较收敛的啤酒杯

越是香气复杂的啤酒，越要锁住它直到被喝下去之前。杯口较收敛的啤酒杯当然更能保证锁住香味的效果。

4、清洗干净的啤酒杯

最讲究的方法是用小苏打温水（最好不是洗洁精）浸泡10分钟，海绵清洁内外，之后反复冲洗，最后倒置自然干燥。啤酒杯上如果有油脂，会严重影响德国啤酒的口感，甚至产生异味。

★注意：尽量避免采用短粗的杯子和劣质的杯子饮用德国啤酒，应使用原厂德国啤酒杯，才能品鉴到%的口感。

三、倒酒

　1、首先要快速倒酒，产生多一点泡沫又使得泡沫未超过杯口

2、等一会儿，让二氧化碳释放一些，泡沫会逐渐变得紧实。

3、再慢慢倒入啤酒，使液面上升，直到泡沫满出杯口，形成皇冠。

　　高手倒出的德国啤酒泡沫细腻，皇冠坚实，持续时间长达1-2分钟，且正符合啤酒与泡沫的黄金比例7:3。

★注：想达到以上效果，必须是优质的德国啤酒、最佳温度、专业的啤酒杯，当然，还有个人的手艺。

四、艺术

艺术和文化的魅力在于：特点鲜明，各有受众。除了劣质的啤酒，德国啤酒中卓越的产品也如同艺术一样特点鲜明。啤酒花有花草香、小麦香、水果气息、蜂蜜香……德国啤酒在以她迥然不同的魅力寻找一个欣赏和挚爱她的饮家并流连于饮家的掌心。

五、5L桶

德国5L桶采用的是德国独有的专利技术，是大容量封装技术的翘楚。

更多的酒体聚集在一起，更有利于啤酒风味的保持。同时，5L桶专利的出酒阀门和泄压装置，能达到完美的密封度，其独特的开启关闭的方式令啤酒部分饮用后仍能在理想的环境下继续保鲜。作为礼品和在气氛聚会中极为适合，具有醒目、豪华尊贵的不二特质。

?　啤酒的分类　?

啤酒的分类方法有很多种，可如果按照发酵酵母性质来分类的话，大致有以下几种。

一、窖藏啤酒（Lager）

窖藏啤酒源于德国，“Lager”这个词是从德语的“Lagern”(贮藏)演变而来，用沉淀在液体下面发酵的酵母酿造。此种啤酒市面较多，代表品牌如德国梅赛尔拜罗伊特窖藏啤酒（Bayreuther）、荷兰喜力（Heneken）、美国百威（Budweiser），国内的青岛、五星啤酒也属于此类。

二、大麦烈性啤酒（Stout）

采用上发酵的深褐色啤酒，其原料是焙烤过的大麦芽，有浓烈的焦味，但泡沫柔细，饮后甘醇，深受一些酒腻子喜爱，代表品牌是奥丁格（Oettinger）黑啤。

三、小麦啤酒（WhiteBeer）

是指以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时。其中奥丁格（Oettinger）小麦啤酒是其典型代表，它还有另外一个名字：白啤。

四、爱尔啤酒（Ale）

源于英国，一般使用上发酵酵母，发酵速度比下发酵酵母酿造法更快。其典型发酵温度在15°C到24°C，酵母在此温度下产生出大量的酯类及其他的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果、凤梨、香蕉等水果味的果啤。德国的梅赛尔Maisel’sWeisseFriends、英国的Newcastle与Bass为此类啤酒代表品牌。

五、生啤（Draft/Draught）

又叫鲜啤，未经巴氏杀菌的啤酒，只过滤微生物，酵母容易变质。酒馆常见的扎啤就是一种生啤。

?　奥丁格啤酒　?

一、品牌历史

奥丁格.布鲁威酿酒有限公司始建于年，拥有年历史！至今在德国拥有五家酿造工厂。

二、酿酒工艺

奥丁格啤酒在酿造过程中严格遵循年德国质量纯度法案，这是距今最古老最严厉的食品法案。口感特色麦香浓郁，口感顺滑。最新的技术，最佳的质量成份，严密的质量管理，在保持巴伐利亚啤酒的基础上持续发展新产品。在整个质量体制的监控下产品包括了纯啤酒，混合型啤酒，高酒精度啤酒，无醇饮料等数十个品种。所有的奥丁格的产品均不含防腐剂，为纯天然的绿色食品。拥有良好的销售渠道和国际知名度，产品出口93多个国家。

三、实力见证

奥丁格啤酒在德国连续多年销量第一，其销售网络覆盖全德国，在德国有个销售商在为奥丁格服务，是德国食品工业50强企业之一。在年德国零售业对啤酒饮料的市场份额的分析中，奥丁格品牌的市场占有率高达7.9％。通过“OriginalOettinger”奥丁格的品牌，建立了良好的销售渠道和国际知名度。产品出口93多个国家。“OriginalOettinger”奥丁格啤酒质量标准符合国际食品（IFS）标准，通过ISO--12认证以及中国出入境检验检疫总局食品检测证书。

在德国奥丁格啤酒由于富含谷物营养而像面包一样进入家庭消费！

四、多元化的产品

奥丁格以最新的技术，最佳的质量成份，最严密的质量管理，在保持巴伐利亚啤酒的基础上持续发展新产品。产品数达多达十个品种。

?　优惠活动　?

最近很多微友向我们咨询什么啤酒好，哪里有特价啤酒卖，柳州百事通的小编经整理资料，实地考察，得到如今德国啤酒当属奥丁格啤酒最好，无论是口感还是口碑都是一级棒！所以为了给大家带来更多的福利，我们已经与奥丁格啤酒有限公司达成协议，给广大微友一个十分优惠的价格！让你尊享德国品质生活！

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