我们公司楼下新开了一家精酿啤酒店，每天路过都能看见一整面墙的外国啤酒，当时只觉得那些小瓶子挺好看，但对它是啥还是一脸蒙圈。勇于探索的小编决定先好好了解一番。

不查不知道，一查吓一跳。原来精酿啤酒早就在北上广深刮起了一阵旋风，看来不喝点精酿啤酒，都不好意思说是啤酒粉。（望天）

如今，精酿啤酒已经成为高端啤酒的一个代名词了。但国内估计很多人都没有听说过。

▌工业啤酒？精酿啤酒？

科（mài）普（nòng）时间到！

小编就和大家简单介绍一下，工业啤酒又称水啤，大家撸串时喝的燕京、青岛、哈啤等就属于大批量生产的工业啤酒了；精酿啤酒大多来自国外，用料更讲究，口感更有层次感，也更易醉人。

以下是精酿啤酒和工业啤酒的一些区别：

图片来源于网络

精酿啤酒VS工业啤酒

口感：浓厚（麦芽浓度高）

原料：只使用麦芽、啤酒花、酵母，无添加剂，用料偏上等。

酒精度数：偏高，易醉

发酵：时间长，（最传统精酿可达2个月），较充分

保存周期：短

口感：偏淡（麦芽浓度低）

原料：啤酒花、酵母、少量麦芽（追求成本大多用淀粉、玉米代替麦芽）

酒精度数：偏低，不易醉

发酵：时间短，通常7天，不充分

保存周期：长

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