文学世界里中有差不多先生和五柳先生，福州餐饮界也有个神奇的十三先生，你知道吗？

不知道的话，往下看，我将带你看看这个神奇的十三先生。

十三先生大概是开个了环境优秀啤酒餐吧的先河，外围花园喷泉流水，软包舒适。

这软包时不时还喷点水雾，吃个饭感觉跟仙女在仙境一样，而且疯狂出片，女孩子们能不爱吗！！

外围环境都如此，里面更别说了。

一进门就是超级气派的吧台，上百种酒摆在墙上，那叫一个眼花缭乱。

超大的晶石吊件、墙上的印第安人像拼图、吊顶上像水母群般的靛蓝色的顶灯，构造出轻奢风满满的十三先生。

环境说了那么多，该绕回正题上啦。

比环境更牛的，那就是十三先生的菜品！

第一道，招牌酸菜鱼。

细嫩的鱼肉泡在酸爽十足的汤汁里，看着就令人垂涎三尺。

酸菜鱼先喝汤再吃酸菜再吃鱼。

一勺酸爽的汤下肚，那个酸味直接把我的味蕾打开了，食欲大开，酸菜也很够味。

之后吃鱼肉，入口之后，我敢说这是全福州第一嫩的酸菜鱼！！嫩到一抿就开，而且毫无鱼腥味。细嫩的酸菜鱼被汤汁浸泡后挂着酸爽，这滋味真的是没谁了！！

第二道，馋嘴蛙。

嘿嘿，这道可是本蛙蛙杀手的最爱！！

蛙蛙被青花瓷纹的盆端上来，超大一盆真的是看着就过瘾。

火红的灯笼椒铺在面上，还没吃就让觉得火辣。

饱满的蛙肉简直就是诱惑力满分！！！

十三先生的馋嘴蛙是有裹粉微炸过一遍的，粉感不会很厚，只会吸收周围汤汁的味道。

里面的蛙肉超级入味，每一丝纤维都带着红汤的火辣鲜香！！不过有一点要注意哦，要尽快吃掉，不然泡久了会有点过咸～

第三道，啫啫生肠。

这道啫啫生肠也是我的真爱菜品！！

“啫啫”是粤菜里很常见的一种烹饪方法，名字源于当食材放于煲中时，在极高温度的烧焗之下，煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，且其粤语发音为“啫啫”而得来。

生肠处理得很干净，没有一丝异味。“啫啫”的做法极大保持了生肠的脆度，厚重浓郁的酱汁裹于生肠之上，加之大量的蒜瓣，花肠被包裹了酱汁的咸香、蒜瓣的浓郁蒜香、蚝油的鲜香，这香味三重奏真是必点菜品！

第四道，水煮海物会。

简单来说，这道菜其实就是海鲜版毛血旺。

里面包含蛤、明虾、蛏、鸭血、毛肚、腐竹等。

明虾个头超大超饱满！！蛏也挺肥的，海鲜和水煮碰撞出了很奇妙的滋味～

我最爱的鸭血也是不失所望，鲜嫩度分，入口滑溜溜的微微一咬就要化开的感觉。毛肚也很爽脆，裹上满满都水煮汁真的太爽了！！

既然是精酿啤酒餐吧，那当然少不了小烧烤啦～

这道烤牛心管着实惊艳到我了，绝对是我目前以来吃过最有味道的牛心管，从前吃牛心管总感觉味道重是重，但牛心管自身一点没味道。

十三先生的牛心管牛就牛在不仅外层味道重，这个味道还和牛心管融合到了一起。

牛心管也很爽脆，配上啤酒真是美滋滋～

除了牛心管，还有一道烤鸡胗。

鸡胗是偏奥尔良口味的，不过感觉味道有点过于占大头，鸡胗自身的存在感变得有点弱。

十三先生主打的可是海鲜，来这怎么可能不点呢！！！

先是生蚝刺身和蒜香烤生蚝，我最爱的两种生蚝做法一次吃全啦。

十三先生的生蚝真的是巨巨巨巨大！！足足有一个巴掌那么大！而且是生蚝肉本身特别大！

先从生蚝刺身开始，每个生蚝都水嫩嫩的，吃生蚝刺身只需要搭配一个青柠角即成，滴上青柠把一整个生蚝肉及其汁水滑入口。

青柠的酸味更凸显了生蚝的海味，这生蚝一入口你就能感受到绝对的超级新鲜！！它让我对大海的味道有了一个具体的形象，太绝了。

接着是蒜香生蚝。

蒜香烤生蚝放了生蒜蓉泡的蒜头油，香味都沁到肉里去了，而且很鲜，烤得也正好，属于内里还水嫩嫩的那种，一口搞定，满口都是生蚝的鲜香和蒜香，太美好了。

选择困难症的福音来啦，对着这么多的菜品手足无措了怎么办？？清蒸黄蛤、清蒸海蛎、清蒸蟹脚、清蒸老蛏、清蒸花螺，这么一道清蒸套餐，当季新鲜好物一网打尽。

清蒸花螺个头超大，蘸上酱油就是最简单最真实的海边味道。

螃蟹爱吃大螯，但一只蟹只有两只大螯可怎么办呢？这么一道清蒸蟹脚满足你对蟹螯的全部幻想！

清蒸海蛎火候正好，鲜嫩又多汁。

配上海蛎刀，充满动手的趣味～

清蒸老蛏对我来说有点不够意思，我最爱的还是老酒炖蛏，实在是人间一绝。

清蒸黄蛤个个肉大又新鲜，黄蛤的肉相对花蛤更有弹性，用葱油的做法也是很不错的。

海鲜当然不可以错过明虾。

新鲜明虾最好的吃法绝对就是白灼。最大程度保持了虾的本位，入口鲜甜～

说了那么多推荐，当然也得有踩雷。

福清滑蛏汤就属于踩雷菜品，蛏的数量真的有点太少，吃得很不过瘾…

除了这些菜品，十三先生九点多的时候还会有驻唱哦，主要是一些民谣和粤语老歌～

总的来说，十三先生还是很适合朋友小聚的，主打海鲜和小烧烤，闽菜、川菜、粤菜皆有涉及。强推啫啫生肠、烤牛心管、馋嘴蛙、酸菜鱼。

九点前是偏安静的餐吧，九点后就有点酒吧的意思了，喜欢热闹的朋友可以呆迟些～