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邂逅啤酒花文/单宝剑春荣夏茂草本家，貌不张扬名奇葩。藤蔓向天凌云长，麦香缘结啤酒花。初识啤酒花，是在位于青岛西海岸金沙滩国际啤酒城内一家名叫青西金啤体验馆的精酿啤酒加工厂门口处，那是一丛爬蔓高达二层楼高的藤蔓植物，据这家精酿啤酒体验馆的主人朋友介绍，它，竟然就是传说中的啤酒花。可惜，此时已是秋分时节，深秋的气息日渐浓厚，傍晚时分，凉凉的秋风吹过，枝叶有些残卷泛黄，偌大一株藤蔓，只见枝蔓不见花。经查阅有关资料得知，啤酒花，又名蛇麻花、酵母花、酒花，是桑科、葎草属多年生攀援草本蔓性植物，蔓长达6m以上，通体密生细毛，并有倒刺，乍一看上去，类似于我们当地夏季常见的拉屡蔓子。其花呈穗状，花序椭球形，是啤酒酿制不可或少的重要调料，在啤酒酿制中加入此花可使啤酒有清爽的芳香气和独特的苦味，有利于提高啤酒的防腐能力，进而延长啤酒保质期，故称此花为啤酒花。出于对啤酒花的好奇，更缘于对名扬啤酒城的精酿啤酒酿造工艺的强烈的探知欲，应邀而来的我们一行八人，在主人朋友的热情指引和介绍下，一层楼一层楼地参观体验了起来。这是一幢独立的三层楼结构，是集啤酒生产、销售、体验及餐饮娱乐于一体的前店后厂式精酿啤酒体验场所，据说是应金沙滩国际啤酒城配套建设之需而于两年前刚刚精心打造而成的，是全国乃至世界唯一一家建造在国际啤酒城内的精酿啤酒加工厂，专门引进了国际先进的精酿啤酒设备及工艺，可精制八种不同口感、不同风味、不同色泽的优质精酿啤酒，不仅可给消费者提供最新鲜的优质精酿啤酒，还能为消费者带来别样的体验。说实话，本人向来对啤酒不是太“感冒”，也很不胜啤酒酒力，对啤酒的认知也知之甚少，是个十足的“啤酒盲”，故而在品尝主人朋友特意为我们现酿的各式啤酒时，尽管每种都象征性的品尝了一下，可七八种不同的精酿啤酒下肚，竟有些飘飘然，呈现出醉意朦胧之态。据朋友介绍，这种精酿系列啤酒，由于品质是实打实的原料和酒花，故酿制出来的啤酒酒精含量比较高，酒量小的人很容易出现醉意，不过喝的次数多了，喝习惯了以后，也很容易“上瘾”，进而对普通酿制的啤酒不感兴趣。此话听来，我当时真的有点不以为然，心想我等本身对啤酒没有什么研究，孬好啤酒无所谓的，可事后回味起来，精酿啤酒与普通啤酒比较起来，的确不是一个档次的，正所谓好就是好，糙就是糙，骗不了人的。据说，啤酒好不好也是与啤酒花有很大关系的。这不禁又使我对门前的那株啤酒花产生了兴趣，心中念念不忘，浮想联翩。心想，这么好的啤酒，究竟要放怎样的啤酒花呢？放多放少是不是与啤酒的质量关系很大啊？想着想着，我仿佛看到了门前那株攀援而上的啤酒花植株瞬间越长越高，枝叶间、藤蔓上开满了密密麻麻的啤酒花儿，花儿散发出好闻的花香，这种从未闻过的花香与屋内自动化机器刚刚精酿出的新鲜啤酒的味道一样，好闻，但也容易醉人。此时此刻，我特意将门前那株啤酒花分别不同角度地拍摄了下来，我想明年春暖花开的时候，不，记得到时专门问一问这里的主人朋友，当这株啤酒花真正花开的时候，记得告诉我一声，只为专门一睹啤酒花的芳容，并再一次领略一下这个前店后厂式的体验馆所，那麦香缘结啤酒花的浓浓的啤酒滋味，和啤酒里所呈现出来的那独有的淡淡苦味。期待着明年，与结满花朵的啤酒花再来一次浪漫的相约……作者简介：单宝剑，中国诗歌学会、中国音乐文学学会、中国现代作家协会、中国音乐著作权协会、山东省及青岛市楹联艺术家协会、青岛市作家协会会员、黄岛区作家协会主席团委员、黄岛区楹联艺术家协会副主席、青岛西海岸公用事业文联主席，曾先后在《词刊》《星星诗刊》《中国作家报》等包括国家级在内的各种报刊杂志发表诗歌、散文、小说、歌词等文学作品逾千篇（首），先后入选20多种作品集，同时发表各种网络文学作品余篇件，其中不少作品分别被人民网、读书频道以及有关文学网摘选，先后有30多首歌词作品被谱曲或演唱并多次获奖。本文来自“今日作家”


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