“你在南方的艳阳里大雪纷飞,我在北方的暖气里四季如春”，有位来自南方的小编最近总穿着短袖在办公室唱这句歌，简直如痴如醉样。

第一年来北方的这位小编，对北方的暖气爱得不行不行的。

偷偷告诉你们，这个傻孩子来青岛以前一直以为暖气是腾腾往外冒着水蒸气的，哈哈哈哈。

这个梗真是够我笑一年了，那办公室岂不是成了蒸桑拿，如果真是这样我倒也愿意多在办公室写稿子了，哦哈哈哈哈哈哈。

不过说真的，南方室内居然比室外还冷，还是我大青岛的冬天温暖呀！

古人曾有诗吟：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

在我们大青岛不用生个小火炉，照样能痛饮一场啊。比如说，位于澳门路88号百丽广场1层的这家奥维斯啤酒花园餐厅。

（青岛奥帆中心门店）

除此之外，奥维斯啤酒花园餐厅在城阳也有店，文中提到的好酒、美食和音乐现场都能享受到！

（青岛鲁邦国际风情街门店）

来喝酒啊

既然是啤酒花园，那就必须以酒开场啦。

别着急，肉稍后就上?

一进入店内，便被随处可见的啤酒桶、酒瓶、酒杯包围，吧台转播的体育赛事让人恍惚间回到了世界杯的火热氛围里。

在啤酒餐厅不喝啤酒，感觉特别不应景儿。

所以咯，今天就要把这个啤酒主题餐厅推荐给大家，送给热爱啤酒的小伙伴儿们。

奥维斯鲜酿白啤

奥维斯的精酿其实有6种之多，但今天主要想推荐给大家的是奥维斯鲜酿白啤。

鲜酿白啤以大麦芽和小麦芽为原料，经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。

酒精含量较低、酒体浑厚，色微白，味微酸，爽口。一般以生啤酒形式饮用。

富含酵母和乳酸，对人体胃肠道消化有益，与普通啤酒相比，口味更柔和更爽口。

啤酒的品类多达一百余种，琳琅满目，选择区间大；

德国比利时的啤酒占有主要席位，德味十足。

来吃肉啊

有酒必然要有肉才够味。德国人偏爱猪肉，他们不仅爱吃猪肉，还喜欢自己养猪。

据说在德国最大的工业区鲁尔，尽管处处是高楼大厦，然而居民都在大楼之间辟出一个个养猪场（这画面太美我不敢看......）。

由于偏爱猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。

最有名的一道菜就是酸卷心菜上铺满各式香肠及火腿，有时甚至用一只猪后腿代替香肠及火腿。

德式脆皮拷猪肘

猪肘在德国是一道名菜，但南北做法差异较大。北部流行水煮，南部流行脆皮。

奥维斯主厨，曾在慕尼黑皇家餐厅专门进修过脆皮烤猪肘的精髓，后又到柏林、图林根等地学习德国猪肘与德国香肠的精髓。

选用德国梅克伦堡有机无公害生态猪牧场猪的前腿蹄扒，结合南部风烤和北部水煮做法，制作全过程耗时长达六小时。

清理20分钟，腌制90分钟，蒸制60分钟，晾凉后再煮制60分钟，风烤90分钟后再高温烤40分钟。

制作过程听上去真的非常繁琐考究，但六小时换来的脆皮烤猪肘也非常值得赞扬。表皮酥脆，咬起来甚至能听到嘎嘣脆的声音。

虽然一个猪肘很大，但第二口咬到里层猪肉时却是肉汁充沛，非常鲜嫩。再搭配蜂蜜黄芥末酱，调和了猪肉自身些微的油腻感。

配菜搭配上德国酸椰菜和特制土豆泥。土豆泥中又加入了牛奶、蒜泥、百里香等。

德国酸椰菜的口感和味道也不同于中国的东北或是四川酸菜，和韩国的泡菜也有着天壤之别，还真是不好形容，等你来尝吧。

德式综合烤肠拼盘

面对德国种之多的香肠，这道拼盘其实也还是小巫见大巫了。

图林根、小牛肉、西班牙生煎、牛肉奶酪、纽伦堡五种香肠，不同原料不同制作方法不同味道。

切一小段，蘸上蜂蜜黄芥末酱，让香肠在唇齿间Q弹，不同德国香料的味道从鼻尖窜到舌尖，再到入喉。

也许你从前不爱吃香肠，但是这五种当中说不定会找到你喜欢的味道。

碳烤美式猪排

选用新西兰进口猪排。猪排浸没在加入了自制BBQ烧烤酱的汤汁中，炖煮3小时捞出后将汤汁浓缩成酱汁，涂抹表面，再烤制30分钟。

焦糖色的表面晶莹透亮，看一眼就食欲大开。送入口中，酱香中透着一丝甜味。

由于炖煮过三小时，肉质很嫩，一口下去即骨头和肉就分离开了。

最赞的是最里层有一层薄薄的肉附在排骨上，这时候最合适放下你的矜持，直接手抓啃猪排了，烤猪排比单纯烤肉要香多了。

BBQ牛肉配焦嫩鹅肝

牛肉配鹅肝？是不是一种很奇妙的感觉？

原本从不搭界的两道食材，居然就这么融合到一起了。

选用新鲜牛外脊肉，用红酒浓缩收汁汁液（可根据个人口味选成熟度）再搭配上味道浓郁，入口即化的香煎鹅肝，真是一种全新的美食体验。

超级至尊披萨

习惯了机器制作的披萨，是时候来尝试一下纯手工拍出的披萨面底是什么样的啦。

和机器制作相比，手拍面饼让其充分摔打，面团低温发酵5小时才可使用。加入火腿、培根、玉米粒、口蘑、黑橄榄等，再铺一层香浓芝士明火烤制，选料非常丰富之余，入口也十分松软。

土豆船

几乎可以称之为人吃人爱的一道菜。

选用进口有机土豆，一个土豆做成一对船的模样。将土豆挖成空心，留下一层船底，上面浇一层蛋黄酱，再铺一层杏鲍菇丁，覆盖一层的芝士，撒上酸甜的蔓越莓屑后送入烤箱烤制。

出炉的样子长这样，垂涎欲滴啊。一口要下去，外层香脆，土豆细腻，蛋黄酱香甜，杏鲍菇鲜嫩弹牙，芝士浓郁，蔓越莓清新开胃，真的超级满足。

巴伐利亚传统沙拉

大口喝酒大口吃肉结束，来点沙拉清清嘴。

精选生菜，苦菊，西红柿，佐以青橄榄，黑橄榄，酸黄瓜，柠檬等等，加入数种德国当地香料的图林根香肠，再以焙煎芝麻汁拌开。

芝麻香味刚刚好，细细品味还能尝出其中的焙煎独特的香味。

学食品科学专业出身的小编表示（听上去很厉害对不对），这正是美拉德反应的独特风味。

德式面包圈

除了猪肉，德国人还是世界上最喜欢吃也最能吃面包的人，吃香肠必有面包与之相配。

这道德式碱水面包，外皮酥脆，口感紧实有嚼劲，细细品尝会有纯朴麦香。碱水面包与啤酒的酸性中和之后，越嚼越能嚼出淡淡的咸味，配上黄油则又是另外一番风味。

德国人认为碱水面包可以保护胃部，中和啤酒，让他们千杯不倒。

啤酒配面包圈，想想都觉得是个值得尝试的新奇搭配哈哈。

除了美酒美食相伴之余，奥维斯啤酒花园每晚都会有乐队驻唱。

室外寒风肆虐，室内美酒、音乐、美食相伴，想想都觉得无比满足。

临近年底，马上就是年会啊、朋友聚餐啊之类扎堆的日子，突然觉得像是这种有酒有肉有音乐的啤酒花园餐厅，真的是一个不错的选择呢！

营业时间也是贴心，早10点至深夜1点都可以至店享受美食美酒美乐，更有诸多国际友人相伴哦。

奥维斯啤酒花园餐厅

奥维斯啤酒花园餐厅丨二店

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