啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低。啤酒种类较多，根据麦汁浓度、生产方式、色泽等因素可分为多个种类。啤酒的分类资料来源：智研咨询整理啤酒自19世纪80年代进入中国，长时间的发展，已经成为国内消费者的主流酒水饮料消费品种。中国啤酒行业发展历程资料来源：智研咨询整理啤酒生产的主要成本包括酿酒原材料、包装材料、直接人工及制造费用。其中，其中，原材料是啤酒生产的最主要成本。原材料包括大麦麦芽、酵母、水以及包装材料。上游市场原材料供给规模以及价格波动对于啤酒生产存在较大影响。啤酒行业下游主要是通过经销商向终端消费者提供啤酒产品，下游销售渠道是啤酒厂商扩大销售规模的重要环节。啤酒行业产业链结构示意图资料来源：智研咨询整理我国啤酒行业由于前期增产规模庞大，产量一直处于较高水平，随着国内啤酒产品结构的转变，大部分低端啤酒产品市场竞争力下降，啤酒产量开始逐步回落。年中国啤酒产量.3万千升，同比下降1.23%，-年我国啤酒产量整体下降了24.43%。-年中国啤酒生产情况资料来源：国家统计局、智研咨询整理我国啤酒进口主要以高端啤酒为主，随着国内消费者消费升级影响，高端啤酒需求开始逐步上升，促使国内啤酒进口规模整体处于增长趋势，年我国啤酒进口量73.2万千升，进口金额8.2亿美元。-年中国啤酒进口量及进口金额统计资料来源：海关总署、智研咨询整理随着我国本土啤酒厂商生产线技术升级，国产啤酒全球竞争力开始提升，啤酒出口方面，我国啤酒出口整体处于增长趋势，年我国啤酒出口量41.76万千升，出口金额2.55亿美元。-年中国啤酒出口量及出口金额统计资料来源：海关总署、智研咨询整理由于我国啤酒贸易产品差异，进口高端啤酒、出口中低端、低端啤酒，导致国内啤酒进口均价明显高于出口均价。年我国啤酒进口均价1.12美元/升，相比年提高了0.02美元/升，年我国啤酒出口均价0.61美元/升，一直处于下跌状态。-年中国啤酒进口、出口均价走势图资料来源：海关总署、智研咨询整理由于啤酒在我国属于舶来品，长期以来形成了低价消费品的属性和基因，因此拉格啤酒（也即工业啤酒）是我国啤酒市场主要的销售类型。但随着近几年我国居民收入水平的提升，消费升级促使国内高端啤酒市场逐步扩张，啤酒消费结构开始有所改善。-年中国啤酒需求量走势图资料来源：国家统计局、海关总署、智研咨询整理我国啤酒生产企业主要以青岛啤酒、华润啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒以及重庆啤酒等企业为主，截至年三季度，我国主要啤酒厂商收入均有不同程度增长，上述啤酒厂商收入的增长主要来自于品牌啤酒的价格上涨，从而弥补了销量遇冷的环境。-年三季度中国主要啤酒厂商营业收入统计资料来源：公司公告、智研咨询整理-年三季度中国主要啤酒厂商啤酒销量统计资料来源：公司公告、智研咨询整理我国啤酒行业经过一百多年的发展，市场基本达到饱和状态，啤酒行业集中度较高，龙头企业市场地位稳固，一定程度上抑制了新企业和潜在竞争对手的进入，导致行业发展增速放缓。年中国啤酒行业企业格局资料来源：智研咨询整理但是从下游消费市场来看，消费升级以及消费者需求多元化正在改变国内啤酒市场的市场结构。啤酒市场竞争逐渐从拼产能向拼质量发展，差异化竞争已经成为目前国内啤酒市场的核心动力，消费结构升级，推动国内听装啤酒、进口啤酒及精酿啤酒为代表的高端产品市场快速增长。同时，国内啤酒市场也呈现出由餐饮、宴席消费向家庭消费转移，家庭的啤酒的单品消费能力更强，中高端、高端啤酒成为了家庭消费的首选，同时成熟的电子商务市场也为家庭啤酒消费提供了便捷的销售渠道，从而进一步提高我国啤酒市场向高端产品转移的动力。预览时标签不可点


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