啤酒的过去式，也许是工业啤酒

——为了啤酒的稳定性与控制成本，酿造原料十分单薄，进行大规模量产销售，最终形成大众的单一化口味。

而在大众口味被工业啤酒所趋同的今天，个性化——精酿啤酒（craftbeer）的到来更显可贵。

啤酒的未来式，是精酿啤酒。

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关于精酿

什么是精酿啤酒？

至少有一款主打产品或超过50%的销量产品中，没有使用辅料来酿酒。即便是用了辅料（如香料、水果、坚果等，或许也会添加一些大米、玉米），其目的也应当是为了增加某种风味而不是减少啤酒风味。是啤酒细化出来的一个分支。

啤酒花（一种酿酒的原材料）的角色往往非常重要，包括香料味的、花香味的、松脂味的、柑橘味的、药草味的等等，酿酒师们喜欢利用啤酒花使精酿啤酒达到某种特性。

所以，精酿啤酒可酿造出来的风格种类各异。

相比较之下，工业啤酒主要的辅料是玉米、大米等，使口味变淡，风格也比较单一。

酿造周期上，工业啤酒一般在7天左右，精酿啤酒在一个月左右。

精酿使得啤酒的味道不再单一，精酿啤酒让啤酒的风味鲜活起来，你甚至可以根据自己的偏好来定制。

人生有百态，酒也有百味。

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关于望秦

做精酿，望秦的信条是

相对于产量更在乎价值，

相对于大流更在乎个性，

相对于金钱更在乎精神，

相对于世俗更在乎灵魂。

望秦精酿酒厂拥有世界一流的精酿设备、经验丰富的国际酿酒师和本土酿酒师团队，我们坚持选用最优质的原料、匠心酿造、竭力打造具有世界影响力的国产精酿品牌。

创始团队成员有着多年啤酒酿造与管理经验，团队核心成员多次前往世界各国，潜心学习精酿技术，竭力将世界领先的酿造技术引入中国，还原真正的啤酒。

精酿之于我们，应该是一种健康生活的倡导。

怀着打造国货精品的迫切愿望和实业兴邦的家国情怀，以匠人之心竭力打造具有世界影响力的国产精酿品牌。

让国人喝到自己的精酿，让世界喝到中国的精酿。

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