都说夏夜的烧烤与啤酒是最佳拍档，

然而当吃火锅吃得大汗淋漓、

辣得火冒三丈的时候，你最想来一杯什么？

答案是酸梅汤。

就像大口吃西瓜是对夏日的基本尊重，

酸梅汤，才是火热夏天的最佳调解员。

酸梅汤生津止渴，除烦安神，

比起其他由糖分构成的饮料，口感立体而富有层次。

冰凉酸甜，勾起浑身鸡皮疙瘩的酸爽。

别告诉我，你还在喝勾兑的酸梅汤？

煮一锅酸梅汤，迎接这个燥热的夏天。

乌梅25g

山楂25g

陈皮三四片

洛神花五六朵

甘草2~3g

冰糖50g

水~ml

干桂花或糖桂花适量，可不加

做法

1

将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

2

全部材料除冰糖及干桂花，

浸泡半小时以上。

大火煮滚后，转小火半小时，

加冰糖搅拌至冰糖融化关火。

3

过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花

晾凉后装入干净容器冷藏保存，

或加冰直接饮用。

（加冰块的话，要尽快的喝掉，

否则冰融化了会影响酸梅汤的口味）

1、原材料在普通的药房都可以买到，还有花草茶店。另外，酸梅汤的配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

2、甘草解毒，但煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加。

3、做好的酸梅汤，冷藏最佳，但是最好也不好超过三天。常温状态下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到已经有微微浮起的泡沫，最好不要再饮用了。

其实酸梅汤不仅能喝，

它还有各种脑洞大开的吃法哦~

气泡酸梅汤

材料：

酸梅汤、苏打水

做法：

1.将1/3杯的苏打水与2/3杯的酸梅汤混合；

2.挤入少量柠檬汁，冰镇后或加冰块饮用。

吃货小贴士：

苏打水增加了口感。

酸梅汤冰棒

材料：

酸梅汤、蔓越莓干、冰棒模具

做法：

1.将冰棍模具用开水烫一下，沥干备用；

2.在模具底部放入蔓越莓干；

3.倒入冷却的酸梅汤，放入冰箱冷冻；

4.冰冻成形之后，在室温中放置一会儿就可以脱模开吃。

吃货小贴士：

根据个人口味选择，也可以放入葡萄干、杨梅等。

乌梅冰沙

材料：

酸梅汤、桂花、黄酒、陈皮

做法：

1.将酸梅汤倒入冰格冻成冰块；

2.冻好后的酸梅汤冰块用搅拌机打成冰沙；

3.在冰沙中加入适量黄酒，撒上一勺桂花，陈皮切丝也撒上；

4.撒上一勺酸梅汤，开吃。

吃货小贴士：

黄酒根据个人口味选择，也可不放。

没有搅拌机，冰块室温放置十分钟左右，用勺子刮出冰沙。

（本文内容来源于网络）