—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—

麒麟控股公司近期宣布，其啤酒制品中使用的成熟啤酒花提取物/成熟啤酒花苦酸(MHBA)可有益于健康成年人的情绪平复，具有抗抑郁作用。麒麟控股表示，当前的研究表明MHBA无论是作用在营养补充剂、还是无酒精啤酒等功能性产品中都有明显功效。

成熟啤酒花苦酸（MHBA）是由啤酒花（Humuluslupulus）通过水提取过程获得的一种提取物，其作为调味剂在啤酒生产中赋予啤酒苦味。而麒麟控股独家技术提取的MHBA没有传统啤酒花产品的苦味，可以混合到各种食品和饮料中而不会影响其原本风味。

此外，麒麟控股对其生产的MHBA已进行了多项研究。成果表明，除了上文中的抗抑郁效果，该成分还有助于睡眠和保持骨骼健康，并且在预防阿尔茨海默病方面表现出巨大潜力。（资讯来源：foodingredientsfirst）

此外，PureCircle?NSF-13还可以在突显产品风味的同时，增加色调并减少苦味。据宜瑞安表示，NSF-13采用PureCircle最先进的生产技术，具有低成本效益，适合可持续采购。同时，其自带的“天然有机风味”标签深受消费者喜爱。（资讯来源：foodbusinessgulf）

食品技术公司MotifFoodWorks推出的HEMAMI?，这是一种源自酵母的血红素蛋白，可为汉堡、香肠、鸡肉等植物性肉类替代品提供鲜味和肉香，目前该成分可在市场上进行大规模销售，并已被美国食品和药物管理局普遍认为是安全的(GRAS)。当前MotifFoodWorks正在申请将该成分用作色素添加剂。

HEMAMI?类似于牛肉中的血红素，但它是通过精确发酵生产的，不含任何动物成分。MotifFoodWorks的首席执行官乔纳森·麦金太尔(JonathanMcIntyre)表示：“HEMAMI?为肉类替代品带来了全新的高水平味觉体验，充分满足更广泛的弹性素食消费者对于植物基食物的美味需求”（资讯来源：foodbusinessnews)