今天要分享给大家的好书，是塞耳彭博物志，出自英国著名的自然学家吉尔伯特-怀特，因为个人非常热爱自然，喜欢亲近自然界的动植物，因此，在青岛市图书馆跟这本书一见投缘，这本华中科技大学出版社出版的博物图鉴版更是将怀特在书中涉及到的动植物一一以图鉴的形式列出，当真会让自然爱好者们手不释卷。

这本书最早的版本印刷于年，也就是说距今已经年，这本书反复再版，据说到年已经再版将近次，当真是书中翘楚。怀特在书中写到的塞耳彭（Selborne）是位于英国东南部的汉普郡的一个小村落，通过下面的地图，我们可以大致看到它在整个英国所处的位置（红点标出的就是塞耳彭的位置）。

整本书其实是怀特写给另两位自然学家——托马斯·彭南特（ThomasPennant）及戴恩斯·巴林顿（DainesBarrington）的信，跟著作不多的怀特不同，这两位倒是各有不少值得一提的作品，比较著名的是彭南特的洋洋大作《不列颠动物志》（TheBritishZoology），这本书有中文译本，有兴趣的朋友可以收来看。他的动物志还涉及到南极、印度以及马来亚等地，可以说是动物学方面的绝对权威。

啰啰嗦嗦一堆，还是说一下自己的想法，想要每周花一两天时间（其他时间会分享其他类型的书籍），跟大家分享这本书里提到的动植物，一篇文章涵盖怀特的1到5封信，鉴于他总共写了封信，因此这将是一个比较大的工程，希望大家会喜欢，那么今天带给大家的是第一封中的3种植物。

第一种是欧洲山毛榉，怀特说它们生长在村庄西南的山地上。欧洲山毛榉是一种大型树木，高度最高可达49米，直径可达3米，寿命甚至能够达到年。它小小的柔荑花还是很可爱的，而山毛榉果实则是鸟类及啮齿类动物的重要食物，人类已经很少使用，但在19世纪，英格兰中部的人民曾经用它来榨油，然后用作烹饪和点灯。

欧洲山毛榉在英国南部分部很广，数量超过了橡树和榆树，而据透露，最美的欧洲山毛榉树林是位于布鲁塞尔的索尼娅森林。看看下图，的确能够领略到它的美，真的很想徜徉在这样的森林中，携一本自己爱的书，于树荫中品读，确实是一件美事。

第二种是白车轴草，又叫白三叶草，这种草其实挺常见，虽然产自欧洲、北非及西亚，但现在在我国也很是常见，笔者父母家的院子里，就有不少这种草本植物，三小叶组成的复叶，茎匍匐于地面，生长速度很快，开小白花。据说可以食用，含有较高的蛋白质，也可以冲水引用。

第三种则是啤酒花，又叫蛇麻，原产于欧洲及西亚，它的花可以用于啤酒的酿造，能够平衡麦芽的甜度并对酵母的活动有适度的抑制作用，赋予啤酒苦味，还能够给啤酒带来花香、药草香等风味。对于不喝酒的笔者而言，这确实是很新的知识。

拓展阅读：

不列颠动物志，托马斯·彭南特