近日，国务院食品安全办等10部门联合下发《关于加强食品安全谣言防控和治理工作的通知》，明确谣言涉及的当事企业是辟谣的第一责任主体，并要求严厉惩处谣言制造者和传播者。

通知强调，任何组织和个人未经授权不得发布国家食品安全总体情况、食品安全风险警示信息，不得发布、转载不具备我国法定资质条件的检验机构出具的食品检验报告，以及据此开展的各类评价、测评等信息。一旦发现违法违规发布食品安全信息，应严肃查处，并向社会公告。听到这个消息，小编赶紧敲起键盘为大家整理目前关于啤酒的四大谣言。注意：涨姿势的时刻到啦！

“啤酒肚”本来是一个比喻性的名词，形容肥胖的肚子就像刚喝过几瓶啤酒之后鼓起来的样子。然而现在经常被误解成“肥胖的肚子是由于喝啤酒引起”。其实不然，“啤酒肚”的形成是长期能量摄入过量造成脂肪积累，而又没有及时消耗掉导致的结果。即使从来不喝啤酒的人，如果长期能量摄入过量，同样也会有啤酒肚。

就啤酒而言，其能量并不高，一品脱（约mL）啤酒（酒精含量4%）的热量只有卡，低于一杯葡萄酒（毫升），甚至一块蛋糕（50-80g）、半个披萨(-g)的热量，同时啤酒还低糖、零脂肪。小编想说，啤酒可能是最健康的饮料了。

在“都教授”带动下，啤酒配炸鸡的搭配方式一时风行，但这种饮食搭配即不合理也不健康。中国疾病预防控制中心营养传播室主任刘爱玲表示，从营养角度来说，炸鸡的营养价值主要是蛋白质、矿物质、维生素。有研究表明，鸡翅炸过以后能量会提高千卡，相当于一两半馒头。所以啤酒配炸鸡，油含量过高，营养学家并不推荐。

现在流传的“啤酒花浸膏是化学制剂，使用啤酒花浸膏的就是化学啤酒”、“啤酒花浸膏是一种抑制啤酒微生物繁殖的化学物质，饮用将会有头晕、心悸等反应，对人体产生危害”。

其实这些都是无稽之谈。中国食品发酵工业研究院副院长张五九表示，啤酒花是啤酒酿造的必需原料，主要是为啤酒提供苦味和酒花香味。酒花浸膏是从啤酒花中萃取得到的浓缩物，相比啤酒花来说，酒花浸膏更方便保存和运输，性质更稳定。将酒花浸膏用于啤酒酿造，不但可以大大提高酒花的利用率，还使酒花中的苦味、香味物质更突出。

“喝啤酒导致痛风”是现在流传最广、最为普遍的一种说法。专家指出，啤酒嘌呤含量高导致痛风发病率高，这个说法是不正确的。痛风是一种现代社会常见的疾病，是尿酸结晶沉积于关节（关节腔滑液内尿酸钠结晶形成为特征），软组织、骨骼、软骨和肾脏等处引起组织的异物炎症反应，临床表现为高尿酸症。

导致痛风的原因很多，和喝啤酒并没有直接关联。刘爱玲表示，人体20%的嘌呤来自食物，高嘌呤食物(如海鲜、豆类、菌类等)的过量摄入会使血液中嘌呤含量增加，从而导致血尿酸增高，每1kg食物嘌呤含量低于mg的为低嘌呤食物，可照常食用；嘌呤含量～mg为限制食用；高于mg为高嘌呤食物应避免食用。啤酒中总嘌呤含量在38至mg/L之间，平均总嘌呤含量为74.9mg/L。从医学角度出发，啤酒属于无限制食品。但对那些嘌呤代谢失常的痛风患者来说，应禁用或慎用啤酒。

希望阅读后与家人、朋友分享，杜绝谣言从现在做起！