一、概况啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx的啤酒，可产生kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或g面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。啤酒分类（按工艺）资料来源：智研咨询整理二、啤酒行业现状分析啤酒是继水和茶饮之后全球销量排名第三的饮料，我国作为全球最大的啤酒生产国，年啤酒产量达到.3万千升，约占全球啤酒产量的24.5%。年前三季度中国啤酒产量达.5万千升，同比下降25.28%。资料来源：国家统计局、智研咨询整理据中国海关数据显示，年前三季度中国啤酒出口量为28.35万千升，啤酒进口量为46.9万千升。资料来源：中国海关、智研咨询整理据中国海关数据显示，年前三季度中国啤酒出口金额为.2万美元，中国啤酒进口金额为万美元。资料来源：中国海关、智研咨询整理随着近年来消费市场不断释放红利，众多企业均陆续加码高端市场。尽管目前受疫情影响，线下消费市场出现不同程度停滞现象，但随着疫情得以控制，消费市场仍将以高端化为主旋律。新冠肺炎疫情对一季度影响较大，中长期结构升级趋势不变。年前三季度中国啤酒表观需求量为.05万千升。预计年啤酒销量会受到影响，但影响不会太大。随着此次疫情爆发，消费行为打破了原有啤酒电商化的瓶颈，也使得啤酒消费渠道变革迎来“拐点”。资料来源：智研咨询整理三、啤酒品牌概况目前，各啤酒企业纷纷通过调整产品结构、推出高端产品，逐鹿高端啤酒市场。其中，包括青岛啤酒、雪花啤酒以及百威啤酒均在高端市场占有一席之地。部分品牌啤酒概况资料来源：智研咨询整理其中，年珠江啤酒产量为吨，同比增长2.6；惠泉啤酒产量为吨，同比下降3.6%。资料来源：公司公告、智研咨询整理尽管目前受疫情影响，线下消费市场出现不同程度停滞现象，但随着疫情得以控制，消费市场仍将以高端化为主旋律。年上半年惠泉啤酒营业收入为3.16亿元；珠江啤酒营业收入为19.33亿元。-年上半年珠江与惠泉啤酒营业收入资料来源：公司公告、智研咨询整理四、啤酒行业发展趋势分析随着我国经济快速发展和人民生活水平的提高，消费理念和消费习惯正在发生着巨大的变化，年轻的消费者不断寻求新的体验。精酿啤酒的出现，为我国消费者提供了更加丰富的选择，精酿啤酒是啤酒行业的“新高端”，消费者愿意花更多的钱购买批量小，手工制作的啤酒，而不是大批量生产的啤酒。渠道数字化也成为在疫情期间实现旺季仍旺的关键所在。对此，方刚表示，渠道数字化推进速度会越来越快，这对企业而言重要性也会越来越强。在疫情期间，若想要实现旺季畅销，更要注重电商。疫情期间消费者在综合电商购物比例增长54.6%，其他线上方式增长47.9%。年2月，天猫平台啤酒销售额同比增长48.2%，销售量同比增长42.5%，线上均价同比上升4%，其中百威啤酒和青岛啤酒提升幅度较大。未来2到3年，中国啤酒市场的消费容量仍将保持稳定。消费升级所带来的消费结构转型仍将持续，转型的方向不会发生改变。但是，内在结构随着消费诉求的转变而发生变化，啤酒市场结构和产品结构转变速度将进一步加快。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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