鹅肉焖笋子

原料：鹅肉、笋子、啤酒、蒜米、盐、花生油、生抽、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好切块鹅肉。

第2步、洗干净笋子沥干水。

第3步、剥好的蒜米。

第4步、啤酒一听。

第5步、开火热锅炒干水笋子，备用！

第6步、炒干的笋子盛出放碟子备用！

第7步、开火热锅煸鹅肉，先把带皮的鹅肉放锅里煸出油，接着继续放瘦的肉进去一起煸炒。

第8步、肥的放中间，瘦的放周围一起煸炒鹅肉！加点花生油一起煸炒。

第9步、煸炒的肉干水后加入剥好蒜米，翻炒！

第10步、鹅肉蒜米一起翻炒五分钟。

第11步、翻炒五分钟后，加入调料（盐，糖，生抽）继续翻炒两分钟，看到起色可以加入笋子！

第12步、这时可以放笋子和肉一起炒两分钟了！

第13步、翻炒均匀后的鹅肉和配菜，就可以加入啤酒焖了！啤酒少可以多加点没过肉的！然后盖上锅盖焖！

第14步、中火焖！

第15步、味道不够可以适当加调料！汁收干了可以盛出来碟子了。

第16步、鲜香下饭菜出锅了！

小贴士：

鹅肉的皮没有鸭肉皮脂肪多，炒制时要加花生油！（炒制鸭肉不用油）。

来自美食天下蜗牛_l76tq2JF的作品。