啤酒，作为全球畅销的饮品之一。不管是炎炎夏日还是凌冽寒冬，只要想喝，举杯都能喝出一番豪气！但是不能只会踩箱喝，一些啤酒的小知识，我们也要知道的！啤酒起源于欧洲，但是中国是全球最大的消费市场，约占25%，夏天到了到大街上数一数光膀子喝酒的人数，就能赶上一些国家的人口了。啤酒的生产，传统上只需要四种原料：水，麦芽，酵母，啤酒花！但是还有各种风味啤酒，辅料不同，比如咖啡味，菠萝味等。工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。按照酿造工艺不同，可以分为三类：艾尔啤酒，也叫上层发酵啤酒，喝的精酿啥的大都是此类发酵方式；拉格啤酒，也叫下层发酵啤酒，发酵温度低，发酵速度慢，所以可以工业量产，喝到撑的工业啤酒就是此类；自然发酵啤酒，据说是用野生酵母发酵出来的。根据灭菌方式不同，工业啤酒大体可以分为三类：生啤酒，熟啤酒，纯生啤酒！根据麦芽浓度不同分为三类:低浓度啤酒（麦汁浓度为2．5°P～8°P，酒精含量为0．8％、03．2％，无醇啤酒和大部分果味啤酒均属此类型。）中浓度啤酒（麦汁浓度为9°P～12°P，酒精含量为35％～5％。其中麦汁浓度10°P～12°P，酒精含量4％～5％的啤酒称为贮藏啤酒（或淡色贮藏啤酒），它是一种清爽、金色的啤酒。）国内啤酒大部分都是此类！高浓度啤酒（麦汁浓度为13°P～22°P，酒精含量5．5％～10％。黑色啤酒即属此类型。）世界十大啤酒品牌：1.百威（美国）2.嘉士伯（丹麦）3.贝克（德国）4.喜力（荷兰）5.科罗娜（墨西哥）6.安贝夫（巴西）7.南非啤酒8.美乐（美国）9.麒麟（日本）10.朝日（日本）国内销量常年前十品牌:雪花青岛百威哈尔滨燕京蓝带嘉士伯喜力崂山生力这是啤酒的族谱，有时间的可以仔细研究！


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