我要怎么说…怎么做…才能让大家了解精酿和日常超市卖的啤酒不一样呢…

今天健身之后，特意去超市逛了一下，选了几瓶酒列给大家看一下，也展开说一下为何有些进口啤酒会那么便宜。

首先看看配料表吧，百威为首的北美系低价啤酒是会加入玉米代替部分麦芽，因为北美的玉米特别多。德系低价啤酒则会运用啤酒花浸膏来控制成本，因为真正的啤酒花在德国的价格比较高。亚洲系低价酒原料会用大米和淀粉，毕竟水稻是亚洲特色…

首先从原料上做文章是控制价格的第一步。第二步是扩大生产量，量大价格自然就低。

但是又怎样去保证扩大产量之后会有消费者去买单呢，这就要说一个全世界哪里都适用的定则了，那就是：中庸的东西到哪里都不会太亮眼，但也不会太失败。

所以在中国销量特别好的啤酒都是那种苦度低、麦香浓、酒精度在4度左右的啤酒。这种酒没特色，但是它能满足大家对于啤酒的需求，爽嘛，一次吹一瓶都可以，口感也还过得去。

接着说点干货，啤酒的价格排序，首先最低价的是拉格Lager（黑啤也是Lager一类的），然后是白啤也就是小麦啤酒（各国对小麦啤酒的叫法不一样，你们看瓶身写White或者像White的，基本就是了），再之后最贵的就是各类的艾尔和世涛了。今天主要讲低价酒的来历，所以就先不说别的了。

今天在超市看到的百威5块一瓶，比青岛纯生还便宜一块钱。德国的小麦啤酒，也才个位数一瓶，秒杀各种国内酒啊。这是为什么呢，为什么这些进口酒在国外做好之后加上运费运过来，还会比国内的啤酒便宜呢。百威就不说了，它是世界第一的啤酒航母，如果它想，它可以把ml的百威基础款降到3块一瓶去和任何酒厂打价格战。下面就用德国啤酒详细说说这类情况是怎么发生的。

在两千零几年的时候，德国一些著名如奥丁格、柏龙等啤酒初入中国市场，差不多是最早进入中国市场的一些啤酒了，比中国啤酒浓郁又不苦的味道一下就打动了广大中国人民，但是它价格比较贵，不能作为大众酒去让大家消费。

怎么办呢，聪明的中国商人想到了去向德国那些小酒厂下订单，小酒厂价格低，味道也会有折扣，但酿出来的小麦酒依然比国内的淡拉格好喝很多倍，所以德国啤酒在中国迎来了它的春天。

聪明的中国商人当然不会满足于只向德国酒厂下订单去挣钱了。慢慢的他们开始去德国注册酒厂然后在国内找工厂代工，这样不仅运费会省下，中国的人工费用也会低很多。还有就是德国的一些酒厂也看到了利益，找到中国工厂帮他们代工，工商部门也不是傻子，在中国做酒然后按照进口酒去卖给中国，这不是开玩笑吗。怎么办呢，那就是中国商人去做他们的国内经销商，这就解决所有问题了。慢慢的品质也下降了，价格也跟着大幅跳水。

这种恶性循环一经开始，慢慢的一开始那些著名德国酒厂就准备跳出这个不好的循环圈，怎么做呢，那就是迅速清货然后脱身。我开始接触精酿是一一年一二年那会儿，岬角带我入的圈，大幅降价的著名德国酒让我在那段时间喝了个痛快。

该走的走了，留下的也就慢慢稳定了，稳定的表现就是德国啤酒再也不好喝了，价格也确实便宜了。它们现在的层次怎么说呢，已经是青岛和雪花比较大的对手了。

这就是德国精酿啤酒一段心酸的路程，导致了大多数德啤推出了精酿的舞台。我相信以后各国的精酿进入中国一段时间之后也会经历这种痛，深深感到无力的是做这种资本游戏的都是商人，对他们而言德啤的暴挣一笔是成功案例，就像是红酒市场的资本游戏一样，根本无法痛定思痛。

所以，趁着目前各国精酿还没变质，赶紧了解它尝试它吧，有趣的酒厂遍布世界各地，好喝的啤酒也不止千篇一律。

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