文：美Rui图：李程程

变色龙精酿啤酒餐厅

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32个酒头，平米，它是天津最专业的精酿啤酒屋

“精酿啤酒”则是

让有同样喜好的人聚在一起

让没喝过它的人知道在大众啤酒外还有不一样的选择

精酿啤酒只选用麦芽、啤酒花、酵母和水

精酿啤酒酿造只追求品质口感，不考虑成本

精酿啤酒是指：选择上等的麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。发酵时长都在28天以上，麦芽含量高，啤酒花添加的多，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。这里的酿酒原料来自世界各地，大部分采用澳洲和欧洲的麦芽、新西兰和美国的酒花。

老板是名建筑设计师，店内的装修也是由他本人亲自设计的。曾经他去欧洲旅行时发现国外的啤酒和国内的啤酒差距简直就是天壤之别，而且酿酒是非常深奥的学问。于是他凭借自己对美学和设计类的执着开始钻研精酿啤酒。摩羯座的他做就要做到最好，于是经过5年时间的学习与探索他开设了这家店，目的也是想在自己的家乡开一家能让喜爱啤酒的人品尝到各种口味的精酿啤酒。

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