前集提要Previouslyon《精酿入门》

我们先来回顾一下，

「前两篇文章分享的主要内容」

1.什么是精酿啤酒

精酿啤酒是区别于工业啤酒的一种概念，

主要指产量较小、口味多变、充满个性的啤酒。

2.精酿啤酒与工业啤酒的区别：

精酿啤酒口味丰富，工业啤酒味道寡淡。

.精酿啤酒的常见分类以及对应酒款推荐：

经过前两篇文章的洗礼，

「精酿啤酒」为什么这么多人如此热衷

教你成为「精酿啤酒」进阶选手

相信你已经成功从精酿小白晋级到中级选手了，

距离老司机只有一步之遥。

这篇文章将教你像一个老司机一样把酒（bi）给喝（zhuang）了。

我就以“去酒吧喝啤酒”为背景，

跟大家分享一下，如何一步一步成为精酿老司机。

一套流程走下来，

可以分为六大步：

找酒吧→挑酒→选杯→控温→斟酒→品酒

精酿酒吧大致可以分为：瓶子店，生啤，餐吧。

瓶子店的优势在于，你可以喝到世界各地各种风格的啤酒，几十甚至上百款啤酒中总有一款适合你的口味。

推荐酒吧

啤酒阿姨

国内最为出名的瓶子店，非上海的“啤酒阿姨”莫属。

“啤酒阿姨”苏州河岸店的冰“箱”一角

「啤酒阿姨」最早只是一个便利商店，卖着再普通不过的可乐香烟。后来阿姨发现越来越多人喜欢喝精酿啤酒，于是就尝试买了两个冰柜，卖起了精酿啤酒。

这一试不得了，来光顾的人越来越多，阿姨索性就专卖啤酒，并且把店名也改成了「啤酒阿姨」。

现在光上海就有家分店，每家店都有上千款啤酒，场面十分震惊。

离谱哥又来得瑟了

苏州等地也陆陆续续开启了啤酒阿姨的分店。

2.生啤店

主打生啤

这类酒吧通常会有很多酒头，提供不同口味的啤酒。

生啤就是啤酒里的酵母还活着的啤酒，对比瓶装啤酒，生啤的优势在于“新鲜度”。

所以来生啤店喝酒，你可以喝到很多淘宝买不到的啤酒，而且还能喝到更美味的啤酒。

推荐酒吧

杰克的酒窝

（作者：杰克请给我广告费）

酒窝的门面非常不起眼，面积也不大，最多容纳0人。

酒窝虽小，五脏俱全，店里有11个生啤酒头，每一款酒都是其他地方不容易喝到的好酒！

酒吧还可以用易拉罐打包生啤，如果酒没喝够，可以打包几瓶回家继续喝。

酒吧老板—杰克，是个非常有个性的人，平时晚上10点就关门，店里还一大堆规矩，但偏偏就是有那么一群抖M喜欢去被杰克虐一虐。

离谱哥就有一次

由于事先不了解关门时间被拒之门外

.餐吧

最常见的餐吧就是“德国啤酒餐吧”。

但是这种餐吧的啤酒种类少，菜式比较单一，啤酒与美食的搭配方式更是少得可怜。

推荐酒吧

拳击猫

作为一个精酿老司机，应该去专业的精酿啤酒餐吧。

例如“拳击猫”，啤酒种类丰富，美食多样，搭配更多变的餐吧。

拳击猫自诞生以来，就一直以“本土精酿”著称，他们自家酿造的啤酒还获过许多奖项，品质绝对一流。

不仅酒好，美食也很赞！

从加州东南和西南的新鲜美味，到德州的香口烟熏，到路易斯安那州的源自法裔和新奥尔良的香辣肉块，再到阿拉巴马州和佛罗里达州纯正南部家庭风味的清淡佳肴。

多种多样的美食，搭配多种多样的美酒，足够你吃上一年不带重样。

怎么找酒吧

根据自己的喜好对号入座之后，问题来了，应该怎么找这些酒吧呢？

这时候，你需要一个精酿啤酒APP—酒花儿APP。

里面的“酒吧地图”功能可以帮你找到附近的酒吧，还会标注生啤数量、瓶啤数量、用餐情况，帮助你分辨这是个什么类型的酒吧。

挑酒的精髓在于挑合适的啤酒风格。

在「上一篇文章」中，我们对常见的几种风格做了盘点，但是作为一个老司机，应该了解更多风格。

接下来，我就分享一些上一篇文章未提及的，但又比较常见的风格。

如果你想掌握所有啤酒风格，可以上啤博士