在6月刚刚结束的WBC世界咖啡师大赛中，来自北京S.O.ECOFFEE的潘志敏代表中国参赛。比赛结束后，很多朋友对他比赛中对风味的描述产生了浓厚的兴趣——

Espresso可以感受到明显的啤酒花香气、成熟李子酸质、西柚、蜂蜜甜感，麦芽糖的余韵，及中等的重量感，顺滑的口感。

牛奶咖啡可以感受到海盐芝士、香蕉奶昔、奥利奥饼干的风味，以及绵长的麦芽糖余韵。

创意咖啡中可以感受到啤酒花、蜂蜜、麦芽糖，以及所有食材碰撞产生新的水蜜桃、甜瓜和红茶的风味。

啊？香蕉奶昔、奥利奥饼干……甚至还有水蜜桃？

超级期待有木有～

而听说他整个咖啡的制作流程，灵感都来源于精酿啤酒，不仅用于制作咖啡的粉波旁具有啤酒花的香气，创意咖啡的制作流程完全参照精酿啤酒的流程，并使用了类似的原料（麦芽、啤酒花），只是用咖啡替代了酵母以避免产生酒精，甚至牛奶咖啡的制作过程中用到了啤酒工业中的冰博克提纯法，以增加甜感。

作为咖啡从业人员，特别是精品咖啡理念的践行者，我们参加比赛的初衷，就是把世界最高规格的比赛标准作为我们吧台出品的标准；是在比赛的过程中与各国精英咖啡师互相交流学习，迸发更多灵感，把更高水准、更有创意的咖啡饮品带给我们的顾客；是追求咖啡品质的不断提高，顾客体验的不断满足，特别是二者的有机结合。

所以，我们不想让我们的作品仅仅是停留在赛场上、台卡上，还要把他们带到我们的店面，让更多的顾客享用到世界最高水准的咖啡。

现在，来自世界咖啡师大赛总决赛的冠军咖啡组合终于来到大家身边了！

年7月10日起，S.O.ECOFFEE新品登场：

冠军牛奶咖啡：48元；（使用冰博克提纯法牛奶制作）

冠军创意咖啡：88元；（包含一杯Espresso+一杯啤酒花咖啡）

冠军咖啡组合：元；（包含上述牛奶咖啡+创意咖啡组合）

此外，S.O.ECOFFEE菜单也做了全新调整——

新一代网红Dirty登陆，看S.O.E是不是脏出新境界；

柚见冷萃、通柠冰咖和氮气拿铁，让您清爽一夏；

更有来自多个产区的新产季咖啡豆到店，每个月都会不一样哦！

重，点，来，了！

现在转发本文到朋友圈，即可享受冠军咖啡9折优惠～（到店出示朋友圈即可）

另外，购买冠军咖啡并将产品美图分享至朋友圈集赞38个，可以1折价格参加原价元的精品咖啡兴趣课～

课程时间：7月17日起，每周二晚18:30-20:00；每周六上午9:30-11:00；

课程地点：S.O.ECOFFEE店内（详见文末地图）；

课程内容：咖啡的起源、分类、咖啡处理法、研磨与萃取、咖啡的科学选择、咖啡与健康；

课程人数：8人，需提前预约。

最后提醒一句，冠军咖啡原料有限，想体会冠军咖啡的味道，要抓紧时间才行。以上所有优惠，仅限冠军咖啡销售期间有效哦～

咖啡店







































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