一、老北与精酿啤酒的缘分

在年左右的时候，XX烤肉啤酒城开业的时候就没少去，其实就是喜欢喝那里的啤酒，记得还有一款加了螺旋藻的绿颜色啤酒，很是喜欢，正逢那时候企业不景气，也一直想琢磨干点其他事情，当时就深入了解了一下，由于各种原因吧，啤酒这事就放下了，那个时候没有家酿设备，更主要是不会开饭店，业不喜欢开饭店。。。。现在依然如此

在年一个偶然的机会，又让我遇见了啤酒，而且是家酿，从此进入痴迷状态，找书籍、看设备。。。有一次本来是去看设备，没想到全程观摩酿造的过程，而且是大师级酿酒师，那种严谨、那种态度，对数据精确的把握，印象极其深刻，第一次看到麦芽、酵母的样子，还有第一次看到啤酒花的名字竟然叫-北极星。。。此处省略字。。。

回来后，买设备、找配方、开始操作，第一桶酒手忙脚乱竟然做了8个小时，累屁了；一发15天，装瓶二发15天，当开瓶的那一刻，欣喜若狂。。。

当时做的啤酒其实就是家酿啤酒，为何又叫精酿呢？我的理解就是做酒如做人，酒品如人品，做酒态度是最重要的，不仅仅是干活认真的态度，而且是从选料、制作到成品那种对品质、品味的一种追求；因为当你了解到啤酒制作的过程，你会发现掺假、用些小伎俩降低成本很容易，老北对这些是绝对不屑一顾，本人也看不上那种酒做的不怎么样，参假糊弄事却学非常快的人。。。

一句话--精酿就是以精益求精的态度及行动去酿高品质的酒！

二、老北的啤酒坊的定位及业务范围：

定位就是为大众提供优质、健康的啤酒饮料！不玩高大上，也不玩高冷，就是要接地气，让更多的人，喜欢精酿啤酒，提高生活品味！

其他业务范围：

1、家酿啤酒培训班：元/人，一次课成为不了大师，绝对可以入门，从酿造原理、酿造原料，实战操作手把手教你做啤酒！包教包会！

2、家酿啤酒一体机销售：38L----元/台；70L----元/台

3、商业酿造一体机销售：L--元/台；简单易操作，做出的酒好喝才是硬道理！培训费另议！

欢迎朋友们推荐合作商家，老北定有酬谢，精酿啤酒屋对于创业的朋友们更是很好的项目！

三、啤酒酿造原料：麦芽、啤酒花、酵母、水；

麦芽：

颗粒啤酒花：

酵母及水，略过；

四、家酿啤酒都需要哪些设备

研磨设备、糖化设备、煮沸设备、过滤设备、冷却设备、发酵设备、灌装设备、储酒设备、测量及辅助工具；

看起来是不是好麻烦，以下为详尽介绍就懂啦！

1、研磨设备：家酿经常使用有两种，手动研磨器和电动对辊研磨器；、

手动研磨半小时（以做20升左右啤酒计算）

电动研磨，需配手电钻，5分钟

2、糖化、煮沸、过滤、冷却一体机；元/台；

操作简单，控温准确，占地小，洗消毒方便

也可用以下简易设备：操作繁琐，控温不准确，容易糊锅，糖化不稳定！

糖化锅50升的电加热保温水桶或者塑料保温桶就行；需配个假底过滤，同时也防止糊锅！

过滤袋

3、冷却设备：盘管、水管N米；

4、灌装设备：压盖器、瓶盖、啤酒瓶及小工具（测量设备：温度计、比重计、电子秤、量筒、量杯,等

5、发酵设备：发酵桶，必须是食品级塑料，还有水封、水龙头；

矿泉水桶也是可以的，需配个桶塞！

使用一体机+其他辅助设备，元左右；

使用简易设备+DIY,元--元左右；

自酿培训，初级班元/人；一天学会不是梦！

咨询北极星；

联络北极星，长按加







































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