你不光看了假春晚!还喝了假啤酒!

啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为“液体面包”，是一种低浓度酒精饮料。看好了，度娘给出的定义非常简明，啤酒的原料大麦芽、啤酒花……，可是你年夜饭喝的所谓啤酒的原料又是什么呢？回家找找看吧，惊讶了吗？你看到了或是大米，或是玉米，或是淀粉吧！

呵呵不好意思，你喝的这种所谓啤酒通常被称之为工业啤酒。不过，还被更多的爱酒人称为“啤水”，因为它真的很“水”。如果你还是在质疑，那么，我们就来算一算这“啤水”的成本好了。

便利店里品牌的纸箱工业啤酒一箱十二瓶，售价大多40元钱左右；便利店卖一箱赚6元钱，那么一箱就剩34元钱了；代理商、经销商每箱赚5元钱，一箱只剩下29元钱了；生产商每箱赚3元钱，还剩26元钱；再有一个纸箱加十二个玻璃瓶的成本怎么也得4元钱吧，那么这一箱就变成了22元钱；最后产品出厂需要第三方物流商运输、国家多少也收点税吧，少说也要各占1元钱，这样下来一箱只剩下19元钱了，相当于一瓶啤酒的成本只要1.58元钱。呵呵看了这个价格，你确定你喝的真是啤酒吗？

啤酒的起源是以精酿啤酒为主，到19世纪40年代出现了大规模工业生产的啤酒。现如今多数啤酒厂家为了推动啤酒的流行，将销售价格降到与一瓶水差不多，为了降低生产成本，往啤酒里兑水是比较普遍的做法。如果还想进一步降低成本，那么大米、玉米及淀粉，啤酒花浸膏等添加剂，也被应用到很多工业啤酒的生产中。

让我们来看一下啤酒生产商是如何使啤酒生产工业化的吧！

1、偷工减料。原本应该纯麦汁发酵的啤酒，工业生产后为了降成本，通常会加玉米、大米（有的还直接加淀粉和葡萄糖浆），这是通用的做法，不是什么秘密了。

2、拼命加水。这步专业叫法叫高浓稀释，简单的说就是兑水！其实在啤酒的生产工艺上国家是有要求度数的，但灌装时是没要求的，所以通常酿制出来的原酒度数是高的，但在灌装可以兑入水来降低成本。所以精酿啤酒的酒精浓度及麦芽浓度普通都会高于工业啤酒。

3、人工充入大量CO2。大家可能会有这样的经历，就是当你把一杯啤酒放久一点再去喝他会发现真的淡如水，这个是因为CO2都跑光了。通常啤酒在高浓稀释时，所加的水中会打入大量的CO2来保证酒的口感及隔绝氧气。

所以说工业啤酒淡如水也是正常。正常工业生产出来的啤酒质量是很水，但饮用还是没问题啦。喝酒看环境、心情、和谁喝，通常在酒桌上国人的拼酒风气大家也都知道，什么酒不是最重要的，有度数就行，能吹起来就行。而真正的啤酒只会使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，跟普遍使用添加剂、使用替代物制作的工业啤酒有着天壤之别！

有人问，精酿啤酒是什么？它是诗和远方，六零七零八零九零，纵然你竭力掩饰，却无法欺骗舌尖上的味蕾！

要喝就喝大同江啤酒！

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