爱是本能，是人类文明史上最具魅力的火花。啤酒是天赋之物，蜕变于天然酿造谷物大麦。爱是自然，啤酒亦然。

五月，中国首届大麦啤酒节在一片广袤的金色麦田中，浪漫启幕。数百名来自全国各地的啤酒爱好者齐聚江苏射阳，带着他们对啤酒的热爱，在麦香中畅饮，在麦香中狂欢，共赴一场麦田之约。中国首届大麦啤酒节由啤酒发烧友们自发组织，鼓励人们在大麦田自然的拥抱中回归本心，在啤酒开始的地方邂逅味蕾的惊喜。

优质大麦的麦芽是最主要的原材料，一般来说，越深色的谷物，会使啤酒味道越重。起初，人们将大麦浸泡在水中，让它们充分吸收水分，等到大麦喝得肚皮圆滚之后，再把他们转移到温暖湿润的“筹备车间”。大麦安顿下来，悄悄计划第一次蜕变。几天之内，这些家伙能慢慢吐出嫩绿的麦芽，而这才是啤酒酿造“魔术表演”的中心舞台。

百威英博啤酒品类负责人孙永新在现场告诉记者：“今天，我是一个纯粹的啤酒爱好者。在这里，我只想表达我对于啤酒的热爱。由天然大麦酿造的啤酒陪伴我们数千年之久，每款啤酒有它独特的个性，浅尝一口也能品味出百般美好。”

啤酒首先是一种清爽、解渴、放松的饮品，只要你愿意，怎么喝都没问题。去品鉴一杯或者一瓶好啤酒，并不能代表你一定是个酿酒师或者艺术家，但一定是个热爱生活的人。

先从眼睛开始享受啤酒吧。准备一个合适的杯子，杯壁厚的可以减缓啤酒的回温，瓶颈内收的可以维持泡沫并集中香气，开口大杯可以盛装并展示丰富的泡沫，而细长的杯子利于欣赏气泡上升。

用眼睛感受一瓶倒好的啤酒，第一是颜色，第二是光泽，第三是泡沫——不知道有多少人爱欣赏绵密滑腻的泡沫，最后是发泡，好的啤酒倒入杯中后会有规律并持续不断的细小泡沫从杯底往上蹿升;发泡能够带出啤酒的香气，气泡越小发泡越持久，就意味着能够更持久地释放香气，有的啤酒可以提供绝不亚于香槟的气泡。

出众的香味也是好啤酒的重要指标。温度直接影响啤酒的香气表现，这样的味道可能来源于熏烤的麦芽，或是投放的啤酒花，抑或是精心培育的酵母，再或者是酿造时添加的香料。

最后一步，打出一个饱满自负的酒嗝，好好回味——聊聊感受，聊聊酒标，聊聊品牌背后的故事，再聊聊一款啤酒投射出来的文化。

音乐是一种渲染，酒是一种催化。有人说音乐和酒一样，是有度数的；也有人说酒和音乐一样，是分层次的。

欢乐的派对时光，属于每个热爱夏天和啤酒的人。啤酒跟什么美食是最佳搭配呢？德国香肠、奶酪、海鲜、甜点都是绝配。

简单的法式长桌上点缀着大麦和啤酒花，曾获Timeout中国年度美食人物奖的知名大厨BrianChan担任本次大麦晚宴主理人。“我希望把大麦和啤酒自然而健康的魅力，从舌尖上传递给大家”BrianChan如是说。他以大麦与不同风格的啤酒入菜，悉心炮制了一席丰盛的全麦宴，并根据食材的特性佐以口感各异的啤酒。

精致的菜肴和香醇的佳酿令人回味无穷，然而最让人心心念念的莫过于那道特制甜点，雪梨、香草冰淇淋和曲奇等传统元素与大麦碰撞出不一样的火花，将爱与自然温柔地带到你的身边。

西谚有云：“在水里你看到的只是自己的脸，但在酒里你能看到内心的花园。”从水到啤酒，大麦施展“神奇魔力”，让啤酒在保有自然魅力之余，更具独特品格。让我们举杯，一起感受啤酒的魅力，一起感受自然的魅力，在这片金黄的麦田中，爱上啤酒！