?陶伟，一个地地道道的啤酒玩家，尝过的啤酒数千种。他有一个超人的技能，在同一时间品尝上百种不同口味的啤酒，依然能让舌头保持非常“清醒”的状态，轻松区分出不同啤酒的口感。陶伟说，世界上主要的啤酒产区他都去过，品尝过的啤酒仅国外品种就有多种，大多数的都能如数家珍，随口说出它的特性以及适合饮用的场合。因此，他在朋友圈也有一个很酷的外号——啤酒老炮，朋友们如果想喝啤酒，基本上都会请他推荐。

?陶伟认为，无论在中国，还是在世界，啤酒都是当下最大众、最流行的饮品之一。但是，虽然大家经常饮用，但大众对啤酒的认知仍然有一些误区。例如，有人认为泡沫越多酒就越好，喝啤酒容易产生啤酒肚，啤酒只适合男人不适合女人，等等。每次听到这些，自己都会微微一笑，有机会的情况下，则会向对方进行“科学普及”。陶伟说，啤酒的好坏与泡沫是没有绝对关系的。啤酒之所以会有泡沫，是因为啤酒花、麦芽汁和酵母等原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。另外，制作者在装瓶时还会充入一定量的二氧化碳，这些都是影响啤酒产生泡沫多少的原因，泡沫多少只是依不同的制作者对于不同啤酒口感的偏好有所不同而已。在他看来，啤酒没有好坏之分，只有适合不适合自己之分。

?陶伟说，喝啤酒也不一定会导致“啤酒肚”。从热量角度来说，喝一瓶啤酒产生的热量只相当于吃了两个鸡蛋，而且酒精还有燃烧体内脂肪的功效。由于啤酒酒精度数低，很多人觉得啤酒并不醉人，可以多喝点，结果总是一不小心就喝过量。无论是什么来源的热量，一旦摄入超标，多余的热量就会转化为脂肪囤积下来，造成肥胖。因此，啤酒肚不能怪啤酒，只怪喝得太多。

?陶伟经常游走于世界各大啤酒产区，熟知国外的啤酒习惯和啤酒文化。他说，在欧洲，无论是男人还是女人，都经常把啤酒作为日常饮品，啤酒不是男人的专利，女人也能喝。啤酒主要由大麦、啤酒花等天然原料制成，内含丰富的蛋白质、糖分、多种维生素和氨基酸等，对皮肤有着良好的滋养作用，女孩喝啤酒有美容的功效。此外，在欧洲，因为有很多啤酒都是由水果酿造的，所以女人喝啤酒并不是什么新鲜事。他认为，中国女人很少喝啤酒，主要是因为国内的啤酒品种较少，适合女孩子喝的啤酒自然也就更少。如果想尝试啤酒，不妨考虑国外的啤酒，不仅因为国外啤酒的品种多、口感丰富，而且价格早就与国内啤酒差不多了，并不是大家想象中的高高在上。

?陶伟说，在国外，啤酒文化的精髓是分享文化，老外喝啤酒的最常见方式就是朋友聚会。分享的最好形式是好友之间，带上自己喜欢的啤酒，分享它的味道和口感，说出喜欢它的原因，讲述一段和这瓶啤酒有关的故事。为此，他为了推广这种分享文化，自己专门成立了一个“调啤俱乐部”，准备了上千种不同产地和口感的国外啤酒，时不时邀请朋友和啤酒爱好者来品尝。他说，啤酒本身就是一个开放和分享的代名词，与同好者一起品酒，一起享受生活，这才是啤酒文化最正确的姿势。

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