任何事物都是有生命的

酒也是。

“何以解忧唯有杜康”的故事大家都知道

很多人嗜酒、好酒、爱喝酒、知道“一醉解千愁”

但是可能其实根本不了解酒是什么。

最近几期推送将为大家详细地介绍酒到底是什么，

本期介绍的是啤酒

多了解一些总没有坏处

至少在酒桌上别分不清黑啤黄啤，别不知道红酒白酒

畏畏缩缩不知所云。

“酒”：用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。酒的分类：啤酒、白酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等等.[咳咳，以上都是百度百科，下面开始正式输（b）出（b）]

啤酒，夏季必不可少的一种饮品，在炎热的酷暑，一大口冰啤酒下肚那种愉悦是其他任何东西无法代替的。它是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加上啤酒花发酵制作而成的。它的酒精含量低，含有二氧化碳，富有多种氨基酸和糖类，并且非常容易被人体吸收，直观地说，喝1L12度的啤酒，相当于吃了4个鸡蛋或者吃了g的面包。这也是为什么啤酒被人们称为“液体面包”，这也是为什么喝啤酒喝多了的人会有“啤酒肚”。（所以喜欢喝啤酒的朋友们，注意身材管理噢）

它其实是一种外来酒，啤酒的啤字是英文的“beer”音译过来的。它是被公元前年前波斯的闪米人发明的。但是它一经发明就很牛×，迅速发展成继水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。它大约在19世纪左右传入中国，年，俄罗斯技师首先在中国哈尔滨建立了啤酒作坊，年，英国人和德国人又在中国青岛建立了英德啤酒厂。（划重点了哈）

壹

啤酒的分类有很多种，最突出的分类就是按照工艺分类

还有很多，比如小麦啤酒，淡色啤酒，鲜啤酒，熟啤酒，浑浊啤酒等等等，根据生产工艺的不同可以分成很多很多种啤酒

贰

顶部发酵

底部发酵

由于啤酒颜色从0～40SRM，色谱为连续图谱

所以严格地讲，无法按照啤酒的颜色来分类

当然市面上有以下的各种通俗分类法：

其实如果你在喝酒的时候仔细对比过各种啤酒

你就会发现他们颜色的差别

肆

PasteurizedBeerDraughtBeer

伍

六

柒

如果有机会请一定去体验一下精酿生啤，体验过后从此你可能就会开始抗拒工业啤酒！

下一期介绍威士忌（Whisky），白兰地（Brandy），伏特加（Vodka），龙舌兰（Tequila）等等我们所称的“洋酒”，教你从洋酒小白变成听得懂上得了酒会下得了酒吧的小行家！

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~每天都要好好吃饭啊~

晚安

作者：TK

排版：77