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俗话说“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”，随着精酿文化的发展，以及年轻一代对于酒类需求的多元化，许多“营销号”、“科普博主”等自媒体便嗅到了商机，不问对错的宣传一些错误的啤酒知识，误导了很多吃瓜群众。

本篇文章，便选取了一些流传较广的谣言，指出其错误之处，让大家在喝的开心之余，也能喝的明白。

01.“精酿”啤酒一定是最好

小型独立啤酒厂认证标志

首先要聊聊“精酿”是什么？很多人会拿BA（美国酿酒师协会）的规定说事儿，但该规定只说明了“小型独立啤酒厂”的满足标准，并没有说明“精酿啤酒”的定义。具体细则，可以参考付大米老师的《什么是精酿啤酒？聊聊这个基本问题》一文。

而我个人的理解，“精酿”一词并不带有任何定义，只是商家为了使商品更有吸引力，特意加上的词缀而已，与“精品男装”、“精品咖啡”等意境相似。

总而言之，“精酿”是任何人想用就用的词汇，并不能代表其质量上的优劣。所以，还在为XX啤酒是否属于精酿而争论不休的朋友，可以停一停了。

02.啤酒分为白啤、黄啤、黑啤

聊完了什么是精酿，再来聊聊啤酒的分类。

许多人喜欢主观上的将啤酒分为白啤、黄啤、黑啤，这是很片面的。在酿酒师的无限创意之下，啤酒的颜色不止有黄与黑，还有红色、蓝色、紫色等千变万化的颜色。

但颜色并不能完全代表一款酒的风味、质量，“黄啤”的风味也能极度厚重，例如加大苦味酒花投放；“黑啤”也可以淡爽易饮，例如降低麦汁浓度，更何况食用色素能在不影响主体风味的情况下，轻易改变酒体的颜色。

啤博士