从民宿伊美萝薇的窗户向外望去，海景风光绝佳。青岛日报/观海新闻记者刘硕摄

逃离城市，寻一处“桃花源”，抬眼观澜远眺，闭眼枕海听涛——游客对于青岛民宿的期待莫过于此。相较于连锁酒店的绝对标准，选址本地特色民居、提供个性服务的民宿，更能让游客体验地域风情和自然韵味。精品民宿凭借优越的先天条件和过硬的服务理念，正在成长为青岛旅游界的“品牌力量”，塑造着旅游民宿的青岛样板。

始于颜值，忠于品质，精品民宿实力圈粉

蓝白相间的外墙、浓浓的度假风情，风车、邮箱、蓝色木门、°观海视角，走入其中仿佛置身于欧洲海边小镇。这是位于太平角一路7号的“海角七号”民宿，它被称作青岛十大民宿之一，是偶像剧《冰糖炖雪梨》的拍摄地，也是火遍网络的拍照打卡地。

同样地处太平角，与海角七号一墙之隔的伊美萝薇民宿却走得完全另外一种风格，这里融合中、日、北欧等多国元素，气质独特。再加上优越的地理位置，站在客房的露台上凭栏远眺，一望无际的海景仿佛触手可及。

走进海角七号民宿，浓郁的异域风情扑面而来。青岛日报/观海新闻记者刘硕摄

出门旅游不住酒店住民宿，已经逐步成为新的大众旅游方式。近年来，崂山景区、浮山湾、八大关、西海岸沿海形成了一大批旅游民宿聚集区，凭借“出片”的山海风光，一众民宿成为了青岛旅游新网红。与此同时，海角七号、伊美萝薇等精品民宿的主理人们，凭借用心体贴的待客之道，使得这些民宿更有“温度”，实现了颜值与品质并存。

“最开始是被海角七号的设计风格所吸引，入住后又被贴心的服务所温暖。雨天提前放到客房的伞、精心推荐的旅游路线和好吃不贵的本地餐馆……这些为我们的青岛之行增色不少。”海角七号的住客孙先生来自山西，五星级管家服务，让他和家人在异地倍感亲切。

海角七号民宿院内随处可见的小熊元素。青岛日报/观海新闻记者刘硕摄

乍见之欢，不如久处不厌。“对标五星级酒店的硬件设施和服务质量仅仅是精品民宿的基础，最重要的是为消费者提供沉浸式的体验。”海角七号民宿运营经理王元红一直秉持这一理念，她告诉记者：“与其说是民宿的经营者，我们更愿意把自己看作是城市文化的体验者和分享者，让消费者入住一家店，爱上一座城。”源源不断的回头客是对服务的最大褒奖，他们的经营理念的也得到了市场和行业的肯定。去年3月，海角七号和伊美萝薇民宿被山东省旅游饭店评定委员会评选为青岛首批五星级民宿。

不止海角七号，青岛精品民宿在服务上诚意满满、肯下功夫，家家都使出了留客“杀手锏”。位于崂山沙子口街道东麦窑社区的民宿“瑜上山间”，被携程评选为四钻高档民宿。生日当天入住的客人，管家会送上刻有专属姓名的青岛啤酒；民宿里的挖沙工具，时刻为喜欢在沙滩玩耍的小朋友准备；也有不定期举办的音乐会，让各地的游客暂时忘记来时的疲惫……精品民宿在做好自己的同时，也提升了青岛民宿行业的品质。

民宿内的独立小院环境清幽、树木葱茏，让人可以放松身心。青岛日报/观海新闻记者刘硕摄

优胜劣汰，迭代升级，乡村民宿精品频出

疫情已经改变了消费者的出游习惯和消费偏好，选择在城市周边度假的消费者并不在少数，他们对于环境和服务的追求，催生出一批城市周边的精品民宿。

“疫情原因，假期并没有长途出游的计划，一家人连同要好的朋友们在崂山的乡村民宿小聚，是我度过假期的主要方式。”谈及自己的十一小长假，家住市北区的何女士这样说道。

途家民宿数据显示，乡村民宿是疫情后增速最快的一个市场。年，山东的乡村民宿订单数增长60%，营收增长70%。而青岛在全省乡村民宿订单量中排名第一。

传统农家乐已经成为过去式，注重韵味设计，提供文化体验的乡村民宿成为主流。位于崂山南麓的东麦窑社区，年入选中国美丽休闲乡村；年7月，入选第二批全国乡村旅游重点村公示名单，也是青岛市唯一一个入选的社区。红瓦片、青石板、石头房、家家屋顶能看海，春有樱花夏有果，一年四季都诗情画意，住进东麦窑，就好像是住进了仙境。

近年来，在乡村振兴战略大背景下，东麦窑社区以特色农旅一体化产业发展引领乡村振兴，与崂山旅游集团合作，开发打造特色民宿项目，成功打造了“观星堂客栈”、“仙居崂山”等精品民宿，构筑了山-海-村独具特色的品质乡村空间布局。

东麦窑社区依山而建，原本的村居如今成了一家家民宿。图片来源：瑜上山间

崂山民宿协会秘书长张涵介绍，目前，崂山民宿价格大多在元到元之间，从民宿行业的发展趋势来看，消费者对于民宿也更注重品质，环境好、服务周到的精品民宿越来越受到青睐。

山东省政协委员、旅游与地理科学学院马波教授认为，从产业视角来看，旅游具备“一业兴带动百业旺”的特点，乡村民宿是发展乡村旅游的一个巧妙切入点。乡村民宿的精品化、产业化，能够提升周边资源价值，带动周边的餐饮、采摘等消费场景，同时，也能助力解决乡村就业问题。

品牌运营，耕植青岛，精品民宿背后的资本力量

“开一家成规模的民宿成本是很高的。”崂山民宿“朴宿栖澜”的负责人林皓然介绍说，建筑成本占比最高，很多精品民宿请的都是顶尖的建筑设计师，房间、庭院的设计、翻修的成本都在万以上。其次是人员成本高，标准化酒店打扫十几间房，聘用一个保洁人员便可，民宿通常在只有几间房，但也需要聘用一个保洁人员。此外，民宿的星级管家服务，其实也增加了用工成本。“一个好项目是需要资本推动的，行业要想发展壮大，没有资本推动是不行的。成规模的民宿必须得有资本介入，才能做成精品。”

拥有得天独厚山海风光的青岛，早已是资本必争之地。花筑，旅悦集团旗下的全球品质民宿酒店品牌，目前已有家签约门店，累计接待超过万人入住。在青岛，花筑已签约22家民宿，其中不乏三千时光度假合院、椿庭美宿等精品民宿。品牌流量的加持、专业运营团队的服务，以及供应链的聚合能力，外地资本为青岛民宿的专业化、品牌化提供了借鉴。

与此同时，青岛本地资本并没有缺席民宿市场，在挖掘本地文化方面反而更胜一筹，为破解民宿同质化发展问题交出了一份青岛“答卷”。

夜幕降临，瑜上山间民宿内氛围渐浓。图片来源：瑜上山间

年5月1日，青岛啤酒文化传播有限公司将瑜上山间和仙居崂山2个民宿接手过来，并成立了一支专业团队，对民宿进行全方位运营，以青岛啤酒“啤酒+”战略为引领，在民宿中融入青岛啤酒元素。带有青啤元素的布草、抱枕、啤酒花洗护产品，青岛啤酒精酿小酒吧，最正宗、地道啤酒盛宴，还有定期开展啤酒鉴赏小课堂……都让入住者零距离、浸入式领悟青啤百年文化底蕴。

此外，本地民宿品牌也乘着大众化旅游的东风，驶入了全国民宿市场的“汪洋大海”。青岛朴宿文旅集团有限公司的精品民宿品牌“朴宿”，已在上海、泰安、建德等地布局落子。其中，位于杭州建德的“朴宿·所在”民宿，上榜建德精品民宿第一名；位于泰安的“鲁商朴宿·故乡的云”民宿频频刷爆网络，开业仅三月便创造单月营业额超百万元的纪录，作为民宿配套公区的“文脉·九女峰书房”也频频出圈，单日最高营业额超5万元，短时间内便成为了山东省乡村振兴齐鲁样板。

疫情面前，旅游人次减少，民宿行业一度衰退，民宿市场处于阶段性低潮。但大浪淘沙，当下反而是民宿行业提质升级的好时机。后疫情时代，精品民宿不降反升的销售数据表明，经营者更需练好内功，思考如何提升民宿的核心竞争力。相信经过此次疫情，青岛将会涌现出一批高品质民宿产品，带来“过夜经济”新的增长。（青岛日报/观海新闻记者刘硕）