我们郑重的宣布

Unboxing拆货回归啦

上周五油腻老板驱车40公里，贯穿北京东西五环，为的就是和朋友一起尝尝他新搞到的精酿啤酒福袋。说好听点就是啤酒福袋，说白了就是“赌酒”啊。

这次还拉上了战斗民族的朋友一起喝(你喝的过么）。

总之这集男女皆宜，酒鬼指南。

壹

科普时间

(略长，但是很涨知识，请耐心阅读）

啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花（或酒花制品）经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、嘉士伯、青岛和雪花等都是工业啤酒。

精酿啤酒（CraftBeer）到底和普通的工业啤酒有什么不同呢？

1.酿酒原料不同

精酿啤酒，只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。工业啤酒，为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。

2.发酵工艺不同

精酿啤酒，多为艾尔工艺（Ales，上发酵工艺），酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。

工业啤酒，多为拉格工艺（Larges，下发酵工艺），酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间）。

3.发酵时间不同

精酿啤酒不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。

对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。

4.风格和营养价值不同

精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点。

通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低。

5.保存时间不同

多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天。

工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长。一般工业啤酒保质期为1-2年，有些甚至可达数十年。

贰

关于福袋

等待10瓶未知进口国产精酿啤酒

双12走肾价元

酒鬼专属淘口令

复制上面整个口令后打开手机淘宝

多款啤酒，总有一款是你的心头好吧

LovePeace

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长按







































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