亚洲最大的液体食品加工和包装行业盛会

（第十三届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会

年10月23日~26日上海新国际博览中心

CBB火热报名中......

同期举办"第三届中国国际精酿啤酒展览会"(CICB)

年中国整体的啤酒产量同比下降约0.1%，年产值为.4万千升，近几年持续呈现下滑趋势。据欧睿的数据显示，啤酒的总销售额在去年下降了4%，整体的啤酒市场逐渐饱和。

目前，中国啤酒市场已被华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大寡头瓜分，然而年来持续的负增长迫使这些企业开始开拓高端啤酒市场。这意味着通过低价高产的拉格推动销售额的方式已显颓势，啤酒的高端化和多元化发展，势不可当。

相对于传统的啤酒工业，国内的高端啤酒产业市场份额仅为4%，但整体的利润却已达到了18%。国内精酿酒厂的销售量尚不足1%，而精酿市场却以每年40%的速度在逆势增长。有专家预测，精酿市场的份额有望提升至3%。

国内啤酒市场高端化成为新的趋势

在年中国消费者也在寻求多元化的啤酒类型，同时平均每公升啤酒价格增长了10%，达到了11.8元一升。精酿啤酒中的一大类，世涛在去年实现了产量47%的飞速增长，零售店在把这类啤酒向中小城市的推广中起到了重要作用。

工业啤酒的衰退不仅对于国内的进口啤酒经销商来说是个商机，也激发了中国小型精酿酒厂的活力，同时促进了大型酒厂向高端化的转型。国内啤酒市场的趋势为进口增加，大厂转型，小型精酿酒厂如雨后春笋般遍布各地。

中国精酿啤酒市场现状

如今，精酿酒厂已在中国大大小小的城市遍地开花，除了引入精酿啤酒的外国人创立的酒吧，如拳击猫、大跃之外，不少中国的自酿爱好者也开设了自己的酒厂，如牛啤堂、高大师。他们在啤酒中加入了中国的元素，汲取了茶文化和当季的水果，开发出令人眼前一亮的产品。网络的经销商加速了精酿啤酒的推广。

而国内知名的精酿酒厂，熊猫精酿在五月份完成了1.19亿人民币的A轮融资，由华通集团领投，此举无疑将大大提升其产量，甚至国际地位。从至年，熊猫精酿的销售额一直保持着%的增长，在年的营收更是高达万元。

国内的大型酒厂也在做出应对，

青岛啤酒在去年主打其新作IPA，受到广泛







































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