炸花生米时，别急着下油锅，多加“这2步”花生吃起来又香又脆！食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看的比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，但是生活的节奏太快，让太多的人没有时间花在寻找这种美食享受上边，这时候小编我的作用就体现出来了，每天给大家带来不同的美食讯息，只需要花上短短的几分钟，就能对一些美食进行了解了，今天跟大家说的是在炸花生米的时候，不要直接下油锅了，多加这两步，你做出来的花生米吃起来又脆又香。

花生米是大家非常熟悉的一种菜了，有的时候喝酒的话，那么扎上一些花生米来配酒也是特别不错的一个选择，那么在家里面谈话说明的时候很多的人都是直接把花生米放到锅里边油炸的，这样的做法一般都掌握不好油的温度，如果你觉得时间长了的话是非常容易变活了，吃起来一点都不好吃，但是如果你炸的时间不够的话，那么吃起来。一点都不好吃。所以说建议那些新手们在油炸花生米的时候不要直接把花生米放到油锅里面炸。

今天跟大家说的是在炸花生米的时候多加上这两部，那么你炸出来的花生米吃起来又香又脆，特别的好吃，而且放多长时间都不会回软，如果能够当成下酒菜的话，真的是特别的过瘾，其实这两个步骤就是加啤酒浸泡和干锅煸炒，首先我们在油炸花生米的时候要准备一下花生米，白糖，盐，啤酒，花椒用啤酒把花生米浸泡一下，把这些花生米装进碗里面再倒入啤酒，一定要没过花生，等到搅拌均匀了以后要浸泡20分钟的时间，那么用啤酒浸泡过以后的花生会增加花生米的含水量，这样的花生米就不容易炸糊了。用啤酒泡过花生米的外皮皱缩炸出来才会更加好看了，而且在闻的时候还会有一股淡淡的酒香特别的好闻，而且也是特别的好吃。

第2个浸泡过以后，干锅煸炒一下，大火把锅烧开了以后，把我们泡好的花生米放到锅里边进行中，河边草把花生里面多余的水分炒干，这个时候的花生皮的表皮看起来会变得有一些变动，而且和我之前开裂的情况那么在这个时候就可以关火盛出来了，把花生米多余的水分炒出来，在炸的时候是非常容易熟的，稍微一炸就可以了，等到锅里边的油烧到5、6成热的时候，我们就可以把花生米放到锅里边油炸，最后撒上一些调料，搅拌均匀就可以了。

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