喝啤酒，是夏天必不可少的一，约上三五好友畅饮，整个夏天仿佛都变得清爽。

先给大家分享一个有趣的规律：一个人喝了两三年啤酒，当有一天喝到一种酒后，便开始怀疑自己以前喝的是啤水，这种酒就是——精酿啤酒。

身边越来越多的朋友爱上精酿，甚至在精酿圈盛传：学会喝精酿，比学会追姑娘更重要。

哥最近发现了一家高大师精酿啤酒屋，可以说是喝酒的好去处了。

高大师真名叫高岩，是来自中国最早的精酿啤酒产地，南京的一名精酿啤酒大师，是国内最早从事精酿啤酒的一批人。

高大师真的很正经地爱着酒。他花了3年时间，去河南考古复原了年前世界上最早的啤酒——贾湖啤酒。（不过这款酒只送给支持自己的朋友，不卖、不卖、不卖）

全麦精酿啤酒与工业生产的啤酒不同，精酿啤酒原料用量大，产量小，每一杯啤酒都是口感醇厚，香气满溢。

不同产地，水质不同，啤酒花、酵母、麦芽的种类也各有不同，加上酿造过程中投入各种香辛料、瓜果蔬菜，从而形成每款精酿啤酒的独特个性。这也是精酿啤酒迷人的地方。

下图中的这款酒，是高大师酿造出来的“婴儿肥”，它的诞生结束了国内没有精酿啤酒的历史。

同时，高大师也写了一本关于精酿啤酒的书《喝自己酿的啤酒》，是国内第一本中文精酿啤酒书籍，是很多中国精酿人共同的启蒙老师。

高大师除了酿酒，还在南京开了三家酒吧。现在，这位精酿大师终于把啤酒屋开到了西安，更大范围的向大家传播中国精酿酒的文化。

说了这么多，很多人可能对精酿啤酒依然还没有足够的了解，那不如就去高大师的啤酒屋体验几款经典之作吧。

茉莉花茶拉格：拉格啤酒。入口酒花的苦味及回甘使这款酒极具适饮性,经过长时间低温贮存获得干净口感加上茉莉花茶的清新的香味,成就了这一款独特的中国风拉格啤酒,在品尝的瞬间回漾起发源南京的那首《茉莉花》。

活闹鬼：IPA。一款双料IPA，浓郁的酒花香味伴随的苦味在口腔里爆炸。

英水帝江：美式淡色艾尔啤酒。以美国IPA的模式混合捷克萨兹啤酒花。以美国西楚啤酒花混合捷克萨兹啤酒花，因为啤酒花用量大，所以苦度值高，但是口感清爽。

婴儿肥：印度淡色艾尔啤酒。年首次推出,成为中国第一款瓶装精酿啤酒,它为中国精酿啤酒未来规模化的生产闯出了一条新路,已成为传奇。

猛丁：大麦红葡萄酒。比利时双料的酒体,加上美国西楚啤酒花的芳香,浑然一体后展示出一种红葡萄酒的珠圆碧滑的“大麦红葡萄酒”。猛丁以西楚啤酒花的发明人,国际著名华人科学家丁泸平博士而命名。同时，猛丁也是唯一的单一西楚花啤酒。

如果觉得光喝啤酒还不够，高大师啤酒屋还提供西式简餐供大家选择下酒。

高大师啤酒屋

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