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夏天结束，终于到了让人兴奋地八月，因为每年的八月中下旬，正是啤酒花开放以及收获的季节，对于啤酒爱好者而言，恐怕世界上没有任何一束鲜花能够与啤酒花媲美。在这收获的季节怎能错过使用这些最新鲜最优质的啤酒花呢？

酿啤酒

最新鲜的啤酒花当然要拿来酿造最新鲜的啤酒，而且这最新鲜的酒花一年只有一次机会使用，所以绝对不能错过。新鲜酒花的采集需要注意，尽可能少的采集酒花植株的茎干和叶子，并且要注意查看酒花内是否有虫子，以免影响啤酒的风味；新鲜酒花需要在48小时之内使用，因为酒花会很快被氧化而流失风味，从采摘到使用，酒花需要放到塑料袋内封存并保存在冰箱里，切记不可冷冻。使用新鲜酒花酿造的啤酒往往每一批次的风味都会不尽相同，但酿造出来的啤酒绝对是风味新鲜而且充满活力的。如果你身边的有酒花，而又恰好你会酿酒，那么就别再犹豫了，因为酒花最佳的使用时间就这有着短短的几天，赶快着手酿造一批新鲜的啤酒吧。

调和工业啤酒

不会酿酒怎么办？只要有了新鲜的啤酒花，不会酿酒也可以让你喝上酒花香味满满的啤酒，需要准备的原料也很简单，一瓶市面上随处可见的啤酒，以及新鲜收集的啤酒花。而操作方法更加简单到极点，将啤酒倒入酒杯，然后将收集的新鲜酒花投入啤酒内即可，稍等片刻，一杯充满酒花风味的啤酒便完成了。投入酒花的量可以依个人口味而定，而且酒花可以在较短的时间内重复使用，味道变淡后在更换即可。虽说这样的啤酒不会像用新鲜酒花酿造的啤酒风味强烈，但这却是最快的方式来让你喝到这带有新鲜酒花风味的啤酒。

泡酒花茶

不想喝酒怎么办？啤酒花并不单单只是用来酿酒的，本草纲目中记载，蛇麻花（即啤酒花）健胃消食、化痰止咳、安神利尿、并能防治痨病（结核病），具有极佳的食疗功效。最简单的方式是直接使用啤酒花当做茶叶泡水喝，而且这并不是什么创新性的奇思妙想，而是和酿酒一样同样有着悠久历史的使用方法。通常酒花茶是用来做睡前的安神茶饮用，因为酒花是极好的镇定剂。操作方法也是极其简单，准备好开水，倒入杯中，将酒花放入茶叶袋，泡入水中等候几分钟，然后将茶叶袋内的水分挤出将茶叶袋取出即可，泡茶的酒花最好选择一些苦度较低的，如果还是觉得苦的话可以适当的添加一些蜂蜜或者糖。这样一杯安神酒花茶就泡好了，不论你是喜欢啤酒还是茶，这样一杯酒花茶都会让你感到异常的清新。

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