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文来源：华夏酒报（ID：huaxiajiubao）

如果说此前啤酒业普遍提价是出于改善产品结构诉求的话，那么年可能到来的涨价潮则发于产业链的源头。

对于过度依赖进口大麦的中国啤酒业而言，原料的涨跌对终端产品零售价有直接影响。年，在种植地减产、关税增加等多重因素叠加下，涨价似乎已经成为必然。

原料价格波动幅度达25%

数据表明，年进口啤酒大麦价格波动较大，年底价格比之于此前有明显升幅。且当年度平均价格与年底价格相差达25%左右。

年我国进口啤酒大麦.1万吨，比上年大幅降低23.2%，全年平均进口单价比上年上涨了17.6%，平均每吨大麦价格.9美元，年底价.4美元（到岸价，来源：国家海关总署）。

与啤酒业整体状态相似，从统计数据看，～年间中国大麦进口数量逐年攀升，年大麦进口数量及金额达到顶峰，在这一阶段，国产啤酒业的产能与销售额也同步达到巅峰。此后在进口政策引导下，进口数量骤降至年的万吨，进口金额为11.42亿美元。

分阶段来看，大麦进口价格从年大幅上涨，从年左右，大麦价格进入价格下行周期。

年我国进口啤酒大麦.2万吨，比上年大幅增长98.3%，全年平均进口单价比上年降低了8.4%，平均每吨大麦价格.5美元，年底价.2美元。进口大麦的数量猛增，一方面是主要进口国法国、澳大利亚、加拿大等农产品丰收，另一方面在于国内啤酒业的发展也达到顶点——自年中国成为世界第一大啤酒生产国后，啤酒产量一直维持全球第一，且增幅迅猛。

比之于巅峰阶段，我国的进口啤酒大麦数量大幅下降，接近40%；与此同时，小麦平均吨价虽降低了26美元，但是年底价却增加了31.2美元，约为12%。平均吨价与年底价的相差幅度，也远远超越年，这表明，年进口啤酒大麦价格呈现出剧烈波动的态势。

除了啤酒大麦之外，另一个重要原料啤酒花的价格也呈增长趋势。年进口颗粒酒花.3吨，比上年增加28.4%，平均单价增长6.8%。

业界认为，中国啤酒产业过度依赖进口原料，受到生产因素与贸易因素的多重影响，因干旱带来的减产、年～年中外贸易摩擦带来的关税增幅，都大大影响了啤酒大麦的进口价格。

减产16%，价格或翻一番

产量减少因素带来的成本提升、对主要出产国的“反倾销”措施，种种因素叠加，导致了啤酒大麦的单位售价大幅提高。

此前权威的《自然·植物》杂志发布研究结果称，全球变暖将导致大麦产量急剧减少，在极端情况下，将导致全球啤酒生产量减少16%（亿升），啤酒价格可能将翻一番。

按照科学家的测算，在现有变暖趋势不得到改善的情况下，预计全球大麦的总产量将下滑16%。分区域来看，情况各不相同，欧洲和加拿大南部受影响最严重，而在美国北部、西伯利亚南部、乌拉尔和伏尔加河沿岸地区，大麦产量将增加50%。

另一方面，科学家测算了若各国严格执行《巴黎协议》、严控温室气体排放量的情况下，变暖趋势会得到延缓，但不会就此停止，在这种情况下大麦产量也会减少，但一共只会减少5%。

据悉，目前全球大麦出产主要用于啤酒酿造与畜牧饲料。在大幅减产的情况下，这些大麦将优先用于畜牧业，这意味着啤酒业所获得的原料将更少，将导致全球啤酒价格将平均增加一倍，而像爱尔兰这样大量消费啤酒的地区，价格将增加更多。

除了出产层面的因素外，贸易争端与摩擦也成为影响原料价格的重要因素。

此前在中国啤酒产业巅峰时期，由于进口量较大，加之与贸易国之间的自贸协定的影响——譬如此前生效的中澳自贸协定中农产品3%的关税取消，使得啤酒大麦的进价较低。

这种情况在近两年发生了改变——年11月和12月，商务部提出了对澳大利亚大麦“反倾销”和“反补贴”立案调查的公告，导致啤酒大麦贸易不稳定，因澳大利亚是我国最大的大麦进口来源国，进口比重大多数年份都高于50%，且年起一直高于70%。

中美贸易摩擦同样影响到啤酒原料，美国作为我国第三大颗粒酒花进口国，年在美国进口的酒花占总进口量的17.66%，6月1日起国内将对美国进口颗粒酒花加征20%关税，势必将影响到成品价格。

啤酒业新一轮涨价潮来临

剧烈波动之下，年啤酒业会否大面积涨价，这成为业界的