推荐语：炎炎夏日，空调、啤酒、小龙虾可谓是不少人心中的“快乐三件套”，眼下正是啤酒销量大好的季节，很多夜市摊、饭店冰柜里的冰啤酒都供不应求

下文转载自作者：奶油物语

在这个炎热的夏天，大部分人们的食物都提不起很大的兴趣，但唯独这三样可谓是成了吃货心中的快乐三件套，空调，烧烤和啤酒，而夏天也正是啤酒销量最好的季节，各大啤酒厂家想尽办法来吸引消费者的注意力，一直给顾客营造一种供不应求的状态，就连比较喜欢喝啤酒的人，家里的冰箱基本都被囤满了啤酒，就为了能够安全度夏。

可是面上的啤酒这么多，如果没有遇上一个懂行的，基本上很多人都没有喝过真正的好啤酒，想要自己不踩雷，买啤酒的时候这“三类字眼”见不得，即便再贵，都不算是好啤酒，夏天爱喝啤酒的，可要注意了。

第1类字眼，先要看配料表，众所周知，啤酒大部分是由小麦发酵而成的，但如果配料表里面出现不合时宜的大米，玉米等这些原料，除了降低成本之外，基本上起不到好的作用，因为它可以让啤酒的颜色更加浅淡，色泽和口感也会大打折扣，尤其是啤酒中最突出的麦香味儿，也会受到很大的影响。

第2类字眼，也是配料表中出现的，比如说糖浆，尤其是糖浆的排列顺序比麦芽的排列顺序还要靠前。如果酿造啤酒之前加入糖浆，不仅可以加速啤酒的发酵，更能够提高啤酒的酒精度，还可以让原麦汁的浓度提高，看起来似乎有益而无害，但其实他对啤酒的麦芽香气和口感有着很大的影响，当然也会大量减少泡沫的出现。

第3类字眼，啤酒的酒精度低于4度，啤酒中原麦汁的成分低于11度，一般情况下原麦汁的成分越高，其实这个酒精度越高，这样出来的啤酒泡沫也比较细腻持久，口感方面更加醇厚，苦味儿也比较重一些，然而对于经常喝啤酒的人来说，喝的就是原谅小麦啤酒的苦味儿。

不少人都说德国的啤酒口碑一直都比较好，但有些人依旧喝不惯，因为德国的啤酒辛苦一些，其实仔细看会发现，德国口碑比较好的啤酒配料表中一般都只有4种，水、麦芽、酵母菌和啤酒花，这就是大部分人口中的“精酿啤酒”。

但这一类的啤酒普遍价格都会高一些，因为它的成本高，酿造时间长，也属于古法酿制。所以夏天想要喝好啤酒，要看看啤酒瓶子上有没有这三类字眼，在夏天可别轻易踩雷了。

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