我们身体的健康防御系统与我们的饮食息息相关。越来越多的证据表明，我们所吃的食物会对这些系统产生强大的影响，它们要么激活这些系统的能力，使我们保持健康，要么破坏它们，让我们更容易生病。

前面，我们讨论了我们的再生防御系统，它在产生和维持我们的身体和健康方面发挥关键作用（参阅：身体有自我更新细胞的能力，来看看我们的再生防御系统）。一些食物可以增强干细胞的活性并促进再生，而另一些食物则会损伤干细胞，使其丧失功能。那么，食物如何影响我们的干细胞以及我们如何利用饮食来改善我们的再生防御健康呢？

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