全宇宙的刁民们，你们好！

今天葛大军要开一课冷门课，关于精酿啤酒。

喝过精酿啤酒的人，会对工业啤酒不再留恋。

精酿啤酒有近年的历史，

最早的配方来自于土耳其人，现在也仍有酿酒师在引用。

它在美国被发扬光大，坊间传言

“欧洲人为什么要移民美洲？因为他们没啤酒喝了。”

要了解精酿啤酒，去喝一杯是最简单的方法。

我们找到了魔都精酿酒吧先驱——Dr.Beer尝鲜，

爱喝酒的都知道它。??

当然，今天也有很多美食给大家推荐！

你们要耐心往后看～??

8元一杯的秋季特酿

来福终于说要请客了

Dr.Beer最瞩目的就是占地极大的酿酒空间和落地玻璃窗，运气好的话，你还能看到酿酒师在里面酿造精酿。新鲜酿造的精酿啤酒不经分装直接从笼头来到你的酒杯里，口感是最为清爽而冲击的。

精酿啤酒与葡萄酒不同，没有土壤气候年份等因素的干扰，酿酒师的手艺成了衡量好坏的唯一标准。他家的美国酿酒师是有酿酒学位的大咖，深藏不露。

精酿啤酒与工业啤酒，说是私房菜和大排档之差也不过分。酿酒大师优选麦芽，啤酒花和酵母，佐以各色香料，这就成了精酿独特的风味。它可以添加任何你意想不到的香料酿造，藏红花，蜂蜜，百香果，甚至应季带来新品。

*而工业啤酒大多只是流水线生产，你在任何地方喝都会是一个味道

这一阵应季推出的，是秋季特酿——香草艾尔（VanillaAle）。它带有蜂蜜的甜香，燕麦的温和和香草的清新，喝起来并不苦涩和枯燥，充满活力，十分适合女生。（我觉得男生都爱喝黑啤吧）

比较神奇的是，正巧遇上他家的季节特选精酿有活动，8块钱就能喝到一大杯。我花了20请来福一起喝还有找钱，听说薯条也是8块钱一份。来福说，它准备用块请我们大吃一顿。

啤酒必须是冰的好，Dr.Beer里还能找到一个冰笼头，让你一年天都能喝到冰啤酒。

新手建议-五小杯特酿啤酒

五小杯，适合第一次接触精酿的人，也能让你立马找到适合自己的味道。颜色由浅至深分别是小麦啤酒，比尔森啤酒，艾尔啤酒，爱帕啤酒和麦芽黑啤。需要注意的是，五小杯仅限每天21点前供应。

汉堡披萨薯条鸡块

都是精酿最好的下酒菜

Dr.Beer有一位低调的法国大厨，他家的菜，就算你不爱喝酒，单纯来吃饭也很ok。

烟熏鸭胸披萨SmokedDuck69元

我也没想到有一天我会推荐精酿啤酒吧的披萨给你们吃～薄底是我的爱，他家的薄底格外的薄脆，芝士铺满了每个角落。独特的酱汁很有中式的风格，大厨一敲铃，我就闻到香味了。

摸着来福的良心讲，我个人认为他家的鸭胸披萨比msn的好吃很多。烟熏鸭肉十分入味，酱汁甜香，真是非常好吃。

芝士培根薯条CheeseBaconFries45元

我之前一直对美式餐厅的芝士肉酱薯条什么的充满了向往，自从吃了一次拳击猫就破灭了。万万没想到Dr.Beer的芝士培根薯条却戳中了我的点，薯条又粗又软，芝士绵密而香浓，培根煎得香脆，好吃到小天使都要飞起来。

混合意大利香肠芥末酱GrilledSausages68元

这是道最佳的下酒菜，搭配精酿实在是再适合不过。三种意大利香肠的混搭，好吃是必然的，让我印象最深刻的却是搭配的芥末酱。酸味取代了甜味，在芥末的风味上还多了些德式酸腌菜的风情。

肉汁饱满的香肠一定要趁热吃才最有风味，微辣的口感，让你不由自主的就会举起身旁的啤酒大饮一口。清爽冰凉的金色液体又会随之袭击你的口腔，实在是过瘾。

特制炸鸡块ChickenSticks46元

他家的炸鸡块有一股独特的烧烤风味，也是大厨自豪的特色。觉得腻的话，挤上柠檬汁即可。酥脆的鸡块肉质非常紧实，口感很好，颇得来福的喜爱。

牛排配薯条SteakFries元

硬菜上桌，说句良心话，品质75分，请不要对一家精酿酒吧太过苛刻，要吃分美味的牛排还是要去牛排馆。这儿的牛排肉质和调味都尚可，需要大肉补充能量也是不错的选择。

西班牙海鲜饭Paella元

他家的海鲜饭不如西班牙餐厅那般正宗，却奇妙的混搭出了自己的特色。米饭保留了正统海鲜饭绵中带脆的口感，调味汁上却很新颖。

大虾，青口贝，腌渍三文鱼，鱿鱼圈等丰富的海鲜在内，元的价格算得上性价比不错。还加入了翠绿的荷兰豆作点缀，更是为口感增添了层次感。

迷你汉堡TrioofMiniBurgers92元

迷你汉堡组合很可爱，搭配了三款不同主角的可爱汉堡，食材堆得高高的，看着就很诱人。迷你汉堡有不少忠实的粉丝，小巧精致的造型适合少女们，吃起来优雅又好看。

新鲜菠萝冰淇淋FreshPineapple78元

最后上桌的冰淇淋，一定是将来相机的焦点，真是意外的漂亮。香草冰淇淋里还能找到密密麻麻的香草籽（香草籽价格不菲，是验证好香草的标准），搭配新鲜菠萝和薄荷叶，好看又好吃。

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