在炎热的夏季里，和朋友在一起吃饭时总会点上几瓶啤酒，喝着啤酒，吃着烧烤，聊聊天，是一件非常惬意的事情，而这样的场景在夏日里的烧烤摊上也是非常的常见。

啤酒我是一种很常见的饮品，它的酒精度数不高，而且价格便宜，很多的人在喝酒时不能喝白酒，所以也是会选择喝啤酒的，经常喝啤酒的你有没有发现这样的情况，现在的啤酒打开之后，没有像以前那样会溢出很多的泡沫，可以说现在的啤酒泡沫很少，就算有消散的也都是非常的快，而且随着泡沫的减少，啤酒的口味也是越来越大，这到底是为什么呢？

啤酒的口味越来越淡，泡沫越来越少？酒厂老员工：都是因为“它”！在最初的时候，制作啤酒需要的原材料只需要三种，第1种麦芽，第2种啤酒花，第3种就是水了，用这三种材料之做出来的啤酒口感上非常的棒，这也是为何啤酒进入中国之后会那么的受欢迎。

到了20世纪末，随着科技不断的发达，有人也是发现酵母菌在酿造啤酒的过程中发挥着很重要的作用，所以也是把酵母菌写进了配料里面，制作啤酒的原材料就多加了一种酵母菌，用这4种原材料酿制出来的啤酒风味独特，虽然口感非常的好，但是有两个特性，第一会产生很多泡沫，第二就是成本高。

不管是什么东西成本提高了之后，它的价格也会自然增长，当然也是有很多的人接受不了它的价格的，所以只能从配方上想办法了，而水和酵母更换不掉，所以只能从麦芽和啤酒花上“下手”，有一些商人就把麦芽换成了小麦芽或者是玉米大米，有些也会用糖浆来代替，原材料变了酿制出来的啤酒当然口感也是有变化的，导致口味越来越淡。

对于啤酒花，在最开始的时候使用的是单株花瓣，后来改成了粉末，最后却用“啤酒花制品”来代替，原材料有了这么大的改动，酿制出来的啤酒口感越来越淡泡沫越来越少。其实现在的啤酒就如同老干妈辣椒酱，都是因为原材料发生了变化，所以最后导致买的人越来越少，其实这就是“重利益轻品质”的必然结果。大家说呢