秋冬交际盘点青岛市场上金典小海鲜10多块_啤酒花种子

秋冬交际盘点青岛市场上金典小海鲜10多块

国庆7天假期转眼即逝，秋冬交际这几天北方好多地方开始大幅降温，天是一天比一天冷了，在青岛街头早市上贩卖海鲜的摊主很多穿上厚厚冲锋衣保暖。这是青岛西海岸新区（黄岛开发区）武夷山早市，相信来过这里的人都非常熟悉，是当地比较有名的生鲜批发市场，今天给大家介绍几种纯本地产经典小海鲜，价格不多贵10多块钱一斤。

这是小鲅鱼，个头在两斤多大小12~14块钱一斤。拿起手中倍直溜不打弯最好，秋天海边干燥光晒时间长，很多人买它晒鱼干吃。过去渔民家没有冰箱冷藏设备，为了存放时间长，渔民们就将其风干，类似于家里过年腌制咸鱼腊肉一般。

早市街头的小蛎虾，剥壳做虾仁吃非常美味。蛎虾是纯野生海货，每年3月下旬最为肥美，这个时候它洄游产卵，籽多肉肥。做法很多种：盐水蛎虾、爆锅蛎虾、椒盐蛎虾···。其中最为简单的吃法，就是用水煮一下，原汁原味的保留虾鲜味道，嘬一口虾头鲜香味美极了。

这是武夷山早市上待售的黑头鱼、鳗鱼、老头鱼。三种鱼个头都不大，小渔船用地笼捕捞到的，黑头鱼主要处理鱼鳃和内脏，处理干净后用清水清洗几遍，切好葱、姜、蒜，配少许干辣椒，热油，将葱、姜、蒜、干辣椒放入油锅中爆锅，鱼身放盐入味大火炖约20分钟左右鱼汤汤汁浓厚发白，鱼肉鲜嫩美味，很多当地村民喜欢花上三五十块钱买上两斤解解馋“哈”啤酒。

野生的大虾价格10多块钱一斤可买不着，一般要价70多块。由于个头大捕捞数量少，一般只有开海的时候才能买到新鲜的，码头上经常看到大铁皮船出海一次捞上岸就几十只左右，小木船近海捕捞到几率就更少。货少要价就“狠”一只10块钱也有人买。显然我这样的普通人，这大野生虾是没有吃过，尝口感也就只能咽口水的份，

这是当地石夹红梭子蟹，个头不大，秋天可是个顶个肥硕，一般售价18~23块钱不等，个头越大价格越贵，外形跟梭子蟹还是有很大区别，石夹红蟹子背壳发硬，两只大签爪看起来更雄壮有力，箩筐里还有花盖蟹子外观看起来都差不多，只有懂行的人才能分辨出它们差别。以上就是青岛市场上比较常见海鲜，个头不大但都是百姓家的家常海鲜美食。