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"啤酒花"（鞠躬）各位同学好

听说很多人认为

啤酒花=啤酒泡沫

啧，大家似乎对我有一些误解....

啤酒花又名蛇麻花之所以被这样称呼是因为我的生长形态作为一个桑科葎草属多年生攀援植物在生长过程中我可以绕着周围植物枝干等支撑物不断缠绕攀援向上最高可达十米以上同时我也有“男女”之分我的植株可以分为雌雄两种大家所熟悉的啤酒使用的啤酒花都是雌花有人说白酒的灵魂是高粱的醇香红酒的灵魂是葡萄的单宁而啤酒的灵魂是我啤酒花顺便告诉你们一个值得自豪的是现阶段中国大多数啤酒使用的啤酒花都是年由青岛啤酒立项研植的“青岛大花”想必各位一定有疑问-啤酒花为什么被称为啤酒的灵魂作为啤酒中的重要物质之一01我赋予了啤酒不可缺失的特质-独特的“苦涩”和迷人的香气俗称：酒香！02防腐作用由于啤酒花具有天然的防腐力能够有效抑制啤酒腐败菌所以啤酒无需再次添加化学防腐剂

03

优良的啤酒花和麦芽

能酿造出洁白、细腻、丰富

且挂杯持久的啤酒泡沫

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最后呢，麦汁煮沸过程加入啤酒花

可将麦汁中的蛋白络合析出

从而起到澄清麦汁的作用

酿造出清纯的啤酒

FINALLY给大家留一个课后作业Q:如果啤酒酿造工艺中没有了啤酒花参与会发生什么呢？老规矩留言区正确答案热评前3一箱青岛啤酒


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