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食

明治20年（公元年）

日本麦酒株式会社（现：札幌啤酒前身）

将啤酒酿造工厂落户于今天的东京都惠比寿一带

经过三年的潜心研发

明治23年（公元年）

一款以日本民间信奉的商业之神

惠比寿神命名的啤酒品牌诞生了

YEBISU惠比寿

相传掌管着商业

保佑商家生意兴隆的惠比寿神

总是右手握住鱼竿左手紧抱着鲷鱼

若是能看到他身后的鱼篓中有鲷鱼的出现

则代表幸运即将降临

年惠比寿啤酒品牌诞生当年

伴随着日本第一届国会的召开

举国上下进入了明治维新时期内

又一重要历史阶段

政治改革带动的经济与社会变革中

大量吸收而来的西方国家科学技术文化

成为了日本发展之路上的引路灯

随之兴起的对西洋饮食的追捧

也助力了惠比寿啤酒的成长

可谓恰逢其时

自创业以来便追求“正宗”酿造技术的惠比寿啤酒

从最擅长啤酒酿造的德国引进了全套设备

并邀请经验丰富的德国啤酒酿造师

亲赴日本工厂进行技术指导

于明治33年（公元年）首次参加巴黎世博会

从与会的30多国中脱颖而出夺得金奖

又在4年后的圣路易斯世博会中

再次获得最高奖赏

明治34年（公元年）

隶属惠比寿啤酒的专属物流货运站

因专门用于惠比寿啤酒的装卸货

而被称作“惠比寿停车场”

久而久之

这片以惠比寿啤酒工厂为中心

总是弥漫着小麦香气的地区

也被当地人顺理成章的取名为惠比寿

成为了东京唯一一个以啤酒名称命名的地区

明治39年（公元年）

以装卸惠比寿啤酒为目的修建的惠比寿停车场

作为客运站开始投入使用

站名也随之改为惠比寿站沿用至今

平成17年（公元年）起

为纪念惠比寿地区及车站名称的由来

该站内的发车配乐选用了其自年起播出的

经典电视广告曲《第三の男》（第三人）

日复一日的岁月沉淀中

这首充满着异国风情的爵士乐曲

也逐渐成为了东京人心目中

唯一能够代表惠比寿啤酒与惠比寿地区的声音

而今天的东京都惠比寿

在以啤酒为主导掀起的异国文化熏陶下

也成为了都内集浪漫与时尚于一体的人气商圈

即将进入创业第个年头的惠比寿啤酒

坚持以德国纯正啤酒酿造法为基础

制作出%纯麦芽酿造啤酒

专为惠比寿啤酒而培育的啤酒花

不仅将啤酒特有的苦味控制得恰到好处

更为丰富的泡沫增添了醇厚浓香的口感

该品牌自问世起

先后推出了22个系列共39款罐装、瓶装啤酒

除常规品种外

技艺精湛的酿造师们还依据麦芽熟成时间、比例

及啤酒花的用量与水源

制作出了多款口味各异的特别限定款啤酒

其中包含的各类季节限定款

总会在每年相应的时间内展开短期销售

成为了人们一年中最幸福的期待

为使消费者更加便利的品尝到

相比罐装与瓶装酒，泡沫更丰富

口味更为上乘的现打鲜酿啤酒

年

第一家惠比寿啤酒旗下啤酒餐吧

YEBISUBAR

在东京都银座开业了

传承了惠比寿啤酒一贯的西洋风

YEBISUBAR店内

除推出多款鲜酿啤酒外

更配有种类丰富的欧洲多国料理

既能满足餐后小酌

也可提供日常正餐

成为了介于酒吧与餐厅之间

覆盖范围更全、受众群体更广的休闲餐饮场所

德式香肠配酸菜

红烩牛肉

惠比寿蒸生蚝

圆形吧台成为了YEBISUBAR内最显著的标志

环绕着的玻璃酒杯在灯光的映衬下晶莹剔透

每晚围坐在此的惠比寿啤酒爱好者们

不论是否熟识

都会在共同的啤酒鉴赏过程中畅谈开来

而此刻，啤酒所带来的美味

早已不局限在舌尖

而是随空气弥漫在整座餐厅

也拉近着人与人之间的距离

以樽生啤酒为代表的系列产品

只在YEBISUBAR各店及合作店铺内发售

将酿造啤酒放入配有瓦斯阀门的大桶内

根据桶内温度调节碳酸瓦斯值

以此方法制作而成的樽生啤酒相比工业啤酒

具有发酵时间长、原料单纯、泡沫丰富等特点

可称之为啤酒中的最高杰作

在专注于酿造高品质啤酒的年里

惠比寿啤酒不负“东京的代表啤酒”之名

潜心研究与发掘有关啤酒的一切

在不断挑战高品质口感的过程中

打造出独特的、既属于亚洲又面向世界的

啤酒文化与发展理念

同时注重酒精类产品在日常饮食中的影响

倡导健康饮酒饮健康酒

近年来向市场推出了数款糖质、含盐量

嘌呤含量为0的低碳低卡啤酒

大大减少了啤酒对于引发痛风的弊端

十年间

YEBISUBAR以东京为首遍布日本全国

惠比寿啤酒的魅力也借由小餐吧传遍四方

一杯杯满载着泡沫的啤酒

也与象征着收获和幸运的惠比寿神一起

伴随在每一个人的身旁

度过一个又一个百年

地址

东京都中央区银座2-5-7GM2大厦B1

交通信息

地铁有乐町线银座一丁目站徒步3分

地铁银座线丸内线日比谷线银座站徒步3分

JR有乐町站徒步5分

营业时间

周一至周六11：30—23：00

周日及节假日11：30—22：30

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YUYI

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东京生活美学工作室