今天我们要来聊一款大家都很爱的植物，

没错，它就是被誉为“啤酒的灵魂”的啤酒花。

如今它不仅用于酿造啤酒，

还被用于护肤之中，

快来了解下啤酒花的前世今生吧！

发现美味的灵魂

《醉酒的植物学家》记载，大约公元年的时候，人们才发现了啤酒花加入啤酒中，可以改进风味并延长保质期。在这之前，欧洲人还像中国神农试百草一样，把各种植物都丢进“原始啤酒”进行试验，甚至包括毒参、颠茄和天仙子这样致命有毒的植物。

而啤酒花的天然防腐功能，在过去防腐技术不成熟的时候就显得弥足珍贵，它让大英帝国的船队携带啤酒从本土出发，历经数月，两次穿过赤道，在极高的温度之下，仍然可以保证啤酒到达印度时仍然新鲜。

男女有别，重“女”轻男

和人类一样，啤酒花也是分“男女”的，而且是雌雄异株，雌株上开的是雌花，雄株上开的是雄花。而我们所熟知的“啤酒花”仅仅指的是雌花序，对于酿酒师而言，雄花并没有什么价值。所以现在种植和生产，放弃种子而用营养生殖，即用“女啤酒花”的根、茎、叶等营养器官来进行繁殖，直接排除了雄株，效率更高。

悠久的草本历史

和用于酿造啤酒的历史一样，啤酒花作为草药使用的历史也非常久远。13世纪的欧洲，啤酒花就像其他很多的欧洲草本植物一样，比如迷迭香、西洋蓍草、沼泽长春花，被作为草药来使用。它对多种细菌有抑制作用，还能抗老化、镇定安神、促进睡眠等作用。

有助于睡眠

啤酒花的镇定安神作用，所以可以将啤酒花进行泡茶，或者通过将干燥后的啤酒花塞进枕头，作为枕芯使用，有助于放松情绪、缓解焦虑、睡得更好。

抗皱美容的功臣

啤酒花提取物具有对弹性蛋白酶的抑制作用、脑酰胺生成的促进作用和抗老性，还可用于防止皮肤损害，所以它还被应用于增加肌肤弹性、防止皮肤老化和抗皱的化妆品中。

这个听起来就很“美味”的独特之花，

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