作者｜三三

编辑｜小沈、三三

很久以来我对啤酒的认知，都来源于超市开架上琳琅满目的Pils、Weizen、Dunkel、Lager、Helles。。。甚至还立下雄心壮志，要喝遍德国超市能见到的所有品牌。当然，随着时间慢慢过去，我的这点小志向也被现实击碎了：因为人的口味真的很难改变。Pils虽然爽口，但是啤酒花留在舌头上久久不能散去的苦涩，让我对它很难喜欢起来，所以去超市的时候看到p开头的都不想尝了。显然醇厚又有很强回甘的Weizen更讨我的喜欢，但是在无意中喝到酿造中混有Rogen的麦啤狠狠吐过一次之后（我对Rogen过敏），尝试Weizen变得就像扫雷，不仔细的看配料表，就有??的风险。于是我喝了很久的WeizenKristal来降低过敏的风险，直到我发现了Helles---找到了在香浓与清爽之间的完美平衡。虽然我也偶尔忍不住想去喝几杯现打的Guinness，或是思念一下莱茵河畔的K?lsch，但是归于平淡时，我要喝的总是那瓶BayreutherHell，我甚至还开玩笑说这是我的大老婆。

之前工作的时候有机会在Lemke试过几次啤酒，也不知道那个到底算不算精酿，后来又试过几家酒单非常复杂，点单超级要命的精酿啤酒馆，才有那么点点感觉，原来喝啤酒也可以像喝葡萄酒一样，细细的品尝。在朋友的邀请之下，一口气尝了20几种Mikkeller的啤酒之后，我就知道，这里绝对是开启大家精酿世界大门的好地方。

昨天的活动，点单是一场大冒险，我把订单交给Bartender姐姐时，她说我们做了不少“Interestingchoice”，哈哈哈哈，她甚至还说，就喜欢看不太懂的人“瞎点”。或许跟精酿啤酒的缘分，就是这么碰撞出来的吧～

所以我们的set里点出了超级“暗黑”的DarkAle，还点到了??姐姐专属的偏酸的樱桃味BerlinerWeisse，野性十足的传统Lambic，树莓酿造的LambicFramboise，当然还有一位迟到的朋友被盲点了“超猛”的香槟啤酒和RedAle。阿华还独树一帜的把过于“甜蜜”的蜂蜜啤酒跟DarkAle混到一起，也别有一番风味。

第一次喝精酿的冲击果然是明显的，大家的第二轮从颜色上看，就很“普通啤酒”了。我第一轮选的就是本地私酿hell，第二轮选了美式IPA，后来又试了一种罐装的有花香的IPA，一水的淡色，是不是有种老鸟的稳定，哈哈哈哈哈。

毕竟过尽千帆才能发现，还是“老婆”最好～

后记：

回家之后看到小饭在群里说，在Mikkeller摇奖中了啤酒还有酒杯，我也去Mikkeller