如果不知道精酿啤酒，喝再多燕京、青岛，也算不上资深啤酒人！

在啤酒界，有两个家族：精酿啤酒和工业啤酒。撸串必喝的燕京、青岛、雪花等，都是被称为“水酒”的工业啤酒。

精酿啤酒的历史要远长于工业啤酒。两者之间的差别就像手工制作和工业量化生产之间的不同。中世纪，精酿啤酒就已经出现。很多欧洲皇室都有自己的皇家精酿啤酒厂。工业啤酒直到19世纪70年代才出现。

从原料到发酵工艺，再到发酵时间，精酿啤酒的标准都是工业啤酒无法比拟的。

先说原料。

精酿啤酒在原料上甚少考虑成本。麦芽、啤酒花、酵母和水，全都用上等原料，并且不添加任何人工添加剂。酿造过程中，麦芽和啤酒花的添加量会加大，所以精酿啤酒的麦芽汁浓度比较高。

工业啤酒呢，为了追求低成本，会用玉米、大米和淀粉等替代麦芽，麦芽汁浓度就要低很多了。

发酵工艺上，精酿啤酒多为上发酵的艾尔工艺，工业啤酒是采用下发酵的拉格工艺。只说一点：精酿啤酒发酵结束时，不会进行过滤和杀菌，保留下啤酒最本真的味道。工业啤酒为了增加保质期，会进行过滤和巴氏杀菌，极大影响啤酒的口感。

发酵时间更是不可同日而语。

精酿啤酒的发酵时间最长可达到2个月，保证啤酒发酵充分，有更高的麦芽汁浓度，口感更纯正。而工业啤酒为了追求经济利益，发酵的时间只有7天左右。其中差距，不需要多说。

不在乎成本的精酿啤酒，口感和工业啤酒有天壤之别。精酿啤酒有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，而且营养价值丰富。

啤酒界有句话：一入精酿深似海，从此水酒是路人。足以概括精酿啤酒对爱酒之人的诱惑。

GOODMANSMITH精酿啤酒

作为精酿啤酒，GOODMANSMITH严格坚守精酿啤酒的一切标准。

遵循德国巴伐利亚大公威廉四世在年颁布的《啤酒纯酿法》，只选用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，且所有原料均是上等天然原料。

德国巴伐利亚《啤酒纯酿法》原版

酿造过程中，不添加任何人工添加剂，采用低温后熟冷储工艺，进行长达1月的发酵。成品精酿啤酒不经过滤和杀菌，因此保留了大量对人体有益的酵母菌。

高浓度的麦芽汁，浓烈饱满的口感，喝几口，甘甜和酒花香味充斥整个味蕾，回味无穷！

GOODMANSMITH精酿啤酒有两种口味：好人IPA精酿，香蕉小麦口味。

卧倒的是IPA精酿，站起来的是香蕉小麦

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