由美国雅基玛酒花携手法国Fermentis（弗曼迪斯酵母），比利时CastleMalting（城堡麦芽）组成的“美法比联盟”（YFCLeague），即将于9月17日（五）在济南市为大家献上“雅基玛酒花采收节暨酒花与酿造学校（HopBrewSchool）”的精彩活动。

今年的活动有两个亮点：

一次研修的好机会。强调学术性与实践性并重，在半天的紧凑时间中安排了两场“花山论剑”专业学术讲座，由知名教授主讲；另有两场“啤林大会”圆桌论坛，由原料供应商、知名酿酒师面对面拆招过招，深入讨论精酿啤酒酿造技术与行业发展趋势，内容兼顾技术应用与商业分析，内容精彩，值得期待。

一次行业的小展览。除了雅基玛酒花、弗曼迪斯酵母、城堡麦芽带来的原料资讯，您在本次活动中还能品尝到来自全国各地的“雅基玛酒花精选”啤酒，均为“美法比联盟”（YFCLeague）与酿酒商联袂打造的精酿啤酒新品，不仅可以了解行业热点，更可大饱口福、一醉方休。

本次活动，主办方邀请了来自齐鲁工业大学和澜埔国际酿酒学院的资深专家、教授为与会者做专业的学术演讲，同时亦有来自精酿啤酒工厂的经验丰富、业内知名的资深酿酒师为大家进行精彩的经验分享，讲解宝贵的实战技巧。是一次不可多得的学习与行业交流的好机会。

?????名校名师?????

（排名不分先后）

聂聪，工学博士，齐鲁工业大学生物工程学院副教授，硕士生导师。酿酒工程系主任，山东省微生物学会理事，自年留校任教至今。研究方向：精酿啤酒酿造新技术、酒花香气和风味演变、啤酒配方设计与新产品研发、精酿啤酒厂规划与设计。

年在美国俄勒冈州立大学OregonStateUniversity食品科学和技术学院访问学者。主要学习研究酒花香气及其演变，IPA生产工艺配方的研究和精酿啤酒酿造技术。年新西兰东部理工学院（EasternInstituteofTechnology）学习葡萄酒科学学院访问学者。主要研究葡萄酒酿造新技术和酿酒装备技术等。

主讲课程：《啤酒工艺学》双语课程、《精酿啤酒酿造技术》全英语课程、《啤酒酿造与文化》、《啤酒工艺学》、《酿酒工厂设计概论》、《啤酒质量管理》等。

董小雷，副教授，硕士生导师，留新学者。获省部级科研奖2项、国家发明专利12项，在国内外期刊发表论文20多篇，出版啤酒专著7部，译著2部。曾到德国、荷兰、比利时、捷克、美国、法国和新西兰等国家进行学术学交流，已完成科研课题30余项。

?????分享嘉宾?????

（排名不分先后）

史佳宁女士是Fermentis大中华区销售经理，办公地点位于中国上海。她的工作是为了本区域的酿酒师提供技术服务以及完善酵母产品的分销渠道。

她曾经就职于美国杜邦公司，在酿酒工业提供酶制剂的应用技术支持工作多年。期间也曾负责酿酒实验室的组建以及感官评价的工作。

佳宁毕业于天津科技大学，曾获得营养与食品卫生学的医学硕士学位以及生物工程的本科学位。

电邮：j.shi