众所周知，东方有和尚、喇嘛……

西方则有神父、牧师、修道士……

说到修道士的主要工作职责，

他们的主要工作就是……

传道...解惑也...像以下这些？

其实不然，除了本职工作之外，

他们还没事儿喝点小酒...酿点小酒...

日复一日，年复一年，修道士啤酒震惊啤酒界。

最初修道士们跟其他宗教界人士同样的初衷，

酿造啤酒只是自给自足。

如今不同了，筹集资金用于慈善事业。

酿造修道士啤酒也并非易事，

必须满足三个严格的条件

啤酒瓶上的修道士标志就是品质的保证！

世界上仅存的六家真正由修道士手工酿造的修道院有五家在比利时。它们是金谷、智美、伟马力、罗斯福与圣西斯科特，是比利时啤酒酿造的宝藏。

修道士啤酒的经典之一——罗斯福8号

修道士罗斯福啤酒TrappistRochefort是公认的世界上最好喝的啤酒之一。酒客们可别想太多，此罗斯福彼罗斯福。罗斯福Rochefort啤酒生产于比利时deSaintRemy（圣雷米）修道院内，这个修道院坐落于名叫Rochefort的城镇，所以这个修道院的啤酒就以此地名命名了。

罗斯福8号有9.2%的酒精含量以及18的麦汁浓度，属于比利时风格的烈性上发酵黑啤酒，不过当酒入杯之后我们并没有感受到太多的酒精味道，而是散发着淡淡的果香和啤酒花味道，酒体呈深红棕色，气泡比较多而且极难散去。入口后首先体验到明显的水果香味，掺杂着些许酒精味道，随后才是啤酒花的苦味，咽下之后口腔中依然留有啤酒花苦味混合水果的酸涩味道，酒精味道很淡。

修道士啤酒的经典之二——智美蓝帽啤酒

酒性强烈、口味丰富、颜色深黑是它最主要的几个特点，这些在倒入酒杯的一刹那便散发出来。蓝帽极易倒出一个厚厚的泡沫层，酒体深暗，同时散发着浓郁的果香和酒精味道，入口后味道复杂，先是浓厚的水果甜味，然后变成焦糖接近咖啡的味道，之后苦味冲击出来，直到咽下之后喉咙处留有一丝苦味，而口腔中充满的是浓郁的果香和焦糖味道。智美蓝帽在味道上处理的非常到位，口感厚重口味丰富，而且复杂的口味被处理的很好，各个味道之间的切换过程非常流畅，喝完之后嘴里留下的余香久久不散，令人回味，是一种绝对美妙的体验。

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