现在马上就要过年了，很多人都开始准备酒类了，特别是啤酒，但是呢，有这几种啤酒。他只要有这四四种配料，再便宜也是精酿啤酒。因为啤酒是液态发酵，离不开水，这样算来，传统的德式精酿啤酒配料便只有大麦芽、啤酒花、酵母和水这四种配料。后来用小麦芽代替传统的大麦芽酿造出来的白啤酒也非常受到人们的喜欢，第一个就是麦芽。那小麦芽酿造的啤酒。它也是精酿啤酒，是它离不开的主料之一。大麦或者是小麦生发麦芽的过程中，麦芽中会产生很多活性酶，主要有蛋白酶。阿尔法淀粉酶、贝塔淀粉酶等等

第2个啤酒花，啤酒花又称为蛇麻，在酿造啤酒的时候加入啤酒花最早是开始于德国的，能够增加啤酒的风味儿，也是啤酒苦味的主要来源，它还有防腐的作用。第3个就是酵母，酵母是为了把。尿液中的麦芽糖、葡萄糖转变为酒精以及二氧化碳。第4个就是水，啤酒的主要成分就是水，它除了作为啤酒成分的水分之外，糊化、糖化的涂料水，麦芽醪糟的洗澡水。高浓度酿造时的稀释用水，都是啤酒酿造过程中离不开的水。这个水一定要过滤、软化、除盐、吸附、消毒处理，才能够用于啤酒酿造。所以人们在购买啤酒的时候，一定要看一下配料表，这上面只显示麦芽、大麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母水这4种配料的啤酒，不管多便宜，它也是真正的精酿啤酒