当我们试着给啤酒分类的时候，其实主要参考的是两个维度：

原料和地域特点

不难理解，所谓参考原料的使用，即是指在啤酒酿造中，因为某种原料的使用而让这款酒在风味表现上能区别于其它啤酒，例如IPA(酒花的使用)、野菌艾尔(野生酵母的使用)、小麦啤酒(小麦的使用)等等。

而地域，则是指啤酒在酿造过程中，因气候、地理条件、环境等因素，随着时间而逐渐形成的具有地域特色的风格，例如兰比克、古斯、柏林酸小麦等等。

在精酿啤酒全球化的背景下，因地域原因而发展起来的啤酒风格，不再受限于地域，就像，你如今可以喝到来自新西兰的柏林酸小麦，来自美国的古斯，在德国，你也同样能找到一款当地酿造的英式大麦酒。

正是在这样的契机下，中国的精酿啤酒也得以蓬勃发展。带有中国的地域特色的精酿啤酒也越来越多的出现在我们的视野里。

例如一款美国圣地亚哥的酒出现在上海

纵观当今世界上精酿啤酒的几大王国：比利时、美国、英国、德国等等，他们在历史上为啤酒的发展带来了极大的贡献。即便是当今，他们也仍然活跃在啤酒世界的聚光灯下。

我们在年12月31日，收集到了酒花儿APP里用户对所有酒款的评分信息，并且在此基础上，整理出了以下这份“年度热门产地酒款排名”的榜单。

当一款异国的啤酒瓶后的文化背景和一个新的国度里的饮酒风俗产生交集，我们不禁会想一个问题，哪些啤酒产生了冲撞、哪些啤酒却能协调地融合？

而这份基于中国啤酒爱好者评分而得到的榜单，一方面，在很大程度上能让我们了解到我们和这个世界各个地区的啤酒、啤酒文化之间有多大的连接；另一方面，也是中国精酿啤酒爱好者群体对于来自世界各地的啤酒的一种偏好程度上的反馈。

这份榜单，就好像是中国精酿酒客们心中的，最佳精酿“世界地图”。

比利时

比利时被称为是“啤酒旧世界王国”。当然，这里的旧并非腐朽陈旧之意，而是指其悠久的啤酒文化传统。无论是普通的日子还是节日，家庭还是公共场所，对于比利时人而言，啤酒早已经是他们生活里的一部分。

当今有Trappist认证的修道院，就有一半以上在比利时。这些修道院酿酒并不是出于商业的目的，僧人们把酿酒当成一种修行，世世代代沿袭下来，啤酒售卖出去后所得到的资金也用于修道院的建设和社会福利活动。在比利时，啤酒不仅联系着人与人之间，也联系着人与社会的关系。

除了Trappist修道院啤酒，很多比利时风格的啤酒都有着相当久远的历史，放在当今，也仍然保持着变化的张力。

香料、浅色水果香气丰富的三料；麦香味、深色水果香气饱满的四料；极易入口、带一点橙皮芫荽风味的小麦啤酒；酸味明显、收口极干的法兰德斯红色艾尔；野菌自然发酵，略显神秘的兰比克、贵兹；充满变化的赛松…在比利时，啤酒以传统而闻名，也不拘泥于传统。金色艾尔，金色烈性艾尔便是在现代啤酒运动而诞生出来的新风格，在全世界流行。

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注：识别图中的