虽然现在白酒市场上酱香型白酒很火热，但大部分酒友们都不能准确的分辨出酱香酒的好坏，导致很多酒友容易买到劣质和假的酱香型白酒。今天来和大家分享一些自己总结的酱香型白酒鉴别方法，给大家简单的科普一下。

1.酒花和酒杯

酱香型型白酒的包装瓶主要是深色瓶，所以只能倒进玻璃杯观察。酱酒的色泽以透明为主，天然淡黄为上品。酒体致密、均匀、持久。弧度越大，啤酒花气泡越厚。假吊杯一般使用蜂蜜或冰糖，但细心的饮用者很容易分辨出来，即假吊杯很难形成瀑布状的吊杯，只有粘稠的吊杯。

2.空杯留香法

为了在一定程度上验证酱香型白酒的质量，将酱香型白酒白酒倒入杯中，倾斜使白酒尽可能接触杯壁，倒入白酒，闻到杯中的异味（倒入另一杯后再饮用）。不同的酒有不同的风味，风味的持续时间也不同。香型越长，纯香型越好。

3.反复对比

如果不确定，可以选择酱香型白酒的行业标杆或大家认可的白酒进行反复比较。如果我们反复比较两杯不同的酒，就会发现其中的差别，然后对比。