在很多人的潜意识里，中国地大物广，资源肯定非常丰富，是的，但不乏有一些是从国外引进大面积种植的，比如夏季里常吃的苦瓜，还有今天要说的啤酒花，提起啤酒花，对于喜欢喝啤酒的人群来说并不陌生，因为它是啤酒的“灵魂”，有了它的加入啤酒更爽口，喝起来更过瘾，可曾在我国备受欢迎的啤酒花，如今为何没落了？

啤酒花其实是一种植物，它原产地是欧洲，它的名字又叫做蛇麻花、酵母花等，树木高大，会结出一株株绿色的啤酒花，而这种树也非常独特，是雌雄异株，用来酿酒的就是雌花的花穗，而雄花可以入药。

其实在没有啤酒花之前，啤酒的口感并不发苦很清甜，口感虽然不错但不利于保存，反而加入了啤酒花后不仅延长了保质期，还大大增加了啤酒的香气，更加受人欢迎，于是后来啤酒的原材料中就多了啤酒花这一物，在我国啤酒刚刚兴起的时候，也是从欧洲特意引进啤酒花树还进行大面积种植。

在我国八十年代，啤酒花也是火爆一时，每次到了啤酒花的花期吸引来不少游客，采摘啤酒花的场面更是壮观，可种植啤酒花需要成本，再加上后期人工采摘成本，也是让啤酒花的价格越来越高，再加上国外利用先进技术找到了啤酒花的替代品，比啤酒花便宜又好用，渐渐啤酒花的市场也是越来越小，如今只有我国一小部分地区有种植啤酒花。

没有了啤酒花，啤酒的口感当然有所变化，这也是为啥现在市面上很多啤酒的口感就像喝水似的，根据数据显示，我国啤酒产量已经连续5年下滑，其中一个原因就是与质量有关，而口碑好的一些啤酒，依然使用传统酿造方法，加入啤酒花，这样的啤酒口感虽好但价格贵，对于经济条件一般的人群来说，也是消费不起的。

（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）