大家都知道，为啤酒增加苦味的啤酒花自带“健康”光环。科学家们做了很多啤酒花抑制细菌增长和疾病的广泛研究。现在，研究人员说，他们已在实验室里“接近完成”合成有益健康的啤酒花混合物。这项科研进步意味着，未来有一天，科学家们可以用这些啤酒花混合物制药，用于治疗疾病了。

上述信息是本周在美国化学协会第届全国会议及展览会上发布的。项目负责人KristopherWaynant博士表示，他们对啤酒花中的蛇麻烯（Humulones）非常感兴趣。这种α-酸拥有抗癌和消炎的特性。啤酒花中的蛇麻酮（Lupulones）是一种β-酸，也同样重要，但其生物效应尚待进一步挖掘。科学家们最终是想利用这些，增强身体健康。

但是，在这两样东西被做成药品之前，科学家们必须确认他们从啤酒花中萃取的是合适的酸性物质。理论上来说，他们可以通过高效液相层析法达到这一目的，但是该结果需要与分析标准相对比。

为了“从无到有”创造出这种分析对比的样本库，爱达荷大学的Waynant和LucasSass正在尝试在实验室里合成一系列蛇麻烯和蛇麻酮。他们表示，他们正在优化在实验室里生产蛇麻烯的完整方法。

未来，Waynant团队将继续合成更多类型的蛇麻烯和蛇麻酮。他还计划与生物学家和制药专家一起合作，从这种啤酒花混合物中，研发出治疗癌症和过敏疾病的药物。

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