治白癜风西宁哪家医院好 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1715280377736018301&wfr=spider&for=pc
城市主理人vol.1行走于街巷之中，一家咖啡店、一间酒馆、一个杂货铺，都是最能代表城市气质的独立个体。寻访有意思的店铺，与店铺主理人进行一场对话，是感受城市脉络最直接的通道。这里是松果生活的新栏目“城市主理人”。第一期，我们和跳海酒馆的合伙人之一、掌柜梁二狗聊了聊。这家从北京胡同开始的酒馆，短短一年的时间，就已经成为北京最会玩儿的青年经常去的聚集地。在这里，跳海见过了许多酒客最决绝和理想的一面。梁二狗不喜欢被叫做酒馆老板，就像他不希望跳海被定义成为精酿酒馆一样。

“给人感觉有特别高的门槛，一进去十来种酒，普通酒客什么也不知道，也不敢问，容易变成一个鄙视链。”

所以他一直强调要“去精酿化”：喝酒，轻松就好了。

后海边上的跳海，是他理想中的样子。有一个胡同院子，自己收藏的黑胶、书籍，还有十几个酒头。

每周六晚来这里看乐夏，是属于跳海酒客的仪式。

酒客们在跳海集体看《乐队的夏天》最近，院子里甚至还多了一架钢琴。在梁二狗的规划中，跳海不只是一个酒馆。每一个踏入跳海的人，都是它的内容创造者。他们可以在这里开咖啡厅、办演讲，说一段freestyle。“想弹吉他，又不能上school演，可以到后海来演。”比起喝一口精酿能喝出几种啤酒花味，二狗更想做成一个喝酒的氛围。“下酒的，应该是摇滚乐和好玩的人。”下面是梁二狗与跳海酒馆的故事。01

跳海一年，一直在奔波

我叫梁二狗，以前的名字太严肃了，就想搞一个比较简单的花名。好多人觉得我的性格比较像狗，热情一点，跟人没有什么距离，正好我也养了两只狗，所以就叫了二狗。我大三休学开始创业，做过在线旅游，搞过市场，还做过科技公司。后来公司运气比较好被收购了，我就闲下来了，想着做点别的。梁二狗和他的狗跳海本来是我的一个副业。我特别喜欢喝酒，之前每个月都要花好几千块钱喝酒。后来觉得太贵了，就在自己家装了三个打啤酒的酒头，安在3个20升的酒桶上。不过，开筒之后，酒最长只能放一个月，我一个人喝60升得喝死。所以我就邀请朋友们到我家去，一人交块钱随便喝，不求赚钱，别亏本就行。后来，每周五去我家喝酒就形成了一个惯例。我租的房子是后海边上的一个胡同loft，带一个小露台。在家里会放一些电影，《波西米亚狂想曲》《海盗电台》什么的，晚上大家弹琴唱歌。最多的时候，我家一晚上能挤五六十个人。就这么玩儿了一年多，来的人越来越多，装不下了，邻居也老投诉。所以，年的8月份，我们就在后海银锭桥附近的北官房胡同里租了一个30多平米的民房，走几步就是后海。跳海店里的酒罐除了我，跳海还有另外三个合伙人。浪浪之前是香格里拉酒店的厨师，后来到北京，还去自如做过房屋中介，得过销售冠军；业业是美国留学回来的，在外企工作；最后是牌牌，是个排水工程师，设计下水管线路的，平安里地铁站的下水管路就是他设计的。我们的店开了之后，才搞两个月，没有任何征兆，我们就因为不可描述的原因被迫关店。特别好笑的是，跳海


转载请注明地址:http://www.pijiuhuaa.com/pjhyc/10276.html